Для боротьби з холодом нічого кращого, ніж хороший суп, як цей капустяний суп, який ми пропонуємо сьогодні.

гурме

Харчова інформація

Для приготування овочевого бульйону ми кладемо всю сировину в горщик.

Нехай гаситься протягом години. Ми відокремлюємо і просіюємо по-китайськи.

Після готовності ми подрібнюємо капусту і ставимо варити в овочевий бульйон з краплинкою олії і трохи солі.

Коли капуста майже стане м’якою, додайте тертий сир і продовжуйте варити до розплавлення.

Нарізаємо хліб тонкими скибочками, які додаємо в суп. Варити ще п’ять хвилин. Відкладаємо і негайно подаємо.

Якщо ви хочете легший суп, не додайте тертий сир.

Капуста має велику кількість вітамінів, мінералів та незамінних жирних кислот. Його важливий внесок у вітамін С виділяється, що робить його ідеальною їжею для випадків росту чи одужання.

Він також багатий на вітаміни А та Е, крім того, що він є чудовим антиоксидантом, який надає йому терапевтичних властивостей проти багатьох серцево-судинних захворювань, що особливо вказує на турботу про здоров'я артерій та серця.

Капуста також багата вітамінами групи В, які необхідні для підтримки нервової системи, а також фолієвою кислотою, що робить її особливо придатною для людей, які переживають стресові ситуації.

Його споживання калорій низьке через дуже високу частку води. Навпаки, висока частка калію сприяє діурезу або виведенню рідин, що робить його цікавим ресурсом для дієт для схуднення.

Рекомендується під час вагітності та хворим на остеопороз та менопаузу, оскільки він містить багато кальцію.