Наш друг з Теререцетаса поділився з нами цим рецептом у RecetasGratis суп із селери, цибулі та цибулі-порею надзвичайно низькокалорійний, оскільки всі інгредієнти містять дуже мало калорій, і тому він ідеально підходить для детоксикації нашого організму і як очищуючий відвар для схуднення. Спробуйте на підсмаженому міському хлібі, який ми збираємось використовувати як контейнери та прикрашеному кількома шматочками селери та яблука. І ви побачите, що це ніколи не залишить вас поганим!
- 1 пучок білого селери
- 3 великі картоплі
- 2 шматочки цибулі-порею
- 1 велика цибулина
- 2 фунти води
- 30 мілілітрів оливкової олії першого віджиму
- 1 червоне яблуко
- 4 хліба в маленькому містечку діаметром приблизно 4 - 4 дюйми з твердою скоринкою
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
З очищеною і нарізаною кубиками картоплею та зеленим листям цибулі-порею робимо відвар варити їх у двох літрах води приблизно 40 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Поки готується бульйон, наріжте селеру шматочками (зарезервувавши гілочку для остаточного оформлення очищувального бульйону), а цибулю-порей та цибулю - смужками жульєна, і ми все пасируємо на сковороді з невеликою кількістю олії середній жар/низький протягом приблизно 20 хвилин мінімум.
Коли картопля буде готова, вийміть зелене листя з цибулі-порея щілинною ложкою, додайте до горщика овочі, що пашуться і нехай все закипить ще 5 хвилин.
Фокус: При необхідності ви можете додати більше води в суп із селери та цибулі. Ми завжди перевіряємо, щоб він не сильно випарувався.
Налийте очищувальну кальдію селери, цибулі та цибулі-порею у блендер або змішайте все це за допомогою блендера до отримання однорідного крему. Додати дрібку солі і перцю за смаком і ще раз перемішати. Процідіть через фарфор або тонке металеве ситечко, щоб крем із селери та цибулі-порею не мав грудочок, оскільки ці овочі дуже волокнисті.
Перш ніж подавати суп із селери та цибулі-порею для схуднення, ми розігріваємо сільські хліби в духовці, не підсмажуючись, а потім робимо кругову канавку зверху як кришку. Потім ми спорожняємо все крихти зсередини, і у нас буде своєрідна ємність, куди можна помістити бульйон селери, щоб схуднути.
Наливаємо суп із селери, цибулі та цибулі-порею Усередині батонів ми нарізали яблуко та гілочку селери, які ми зберегли, на дуже дрібні шматочки, і тепер ми можемо подавати цей надзвичайний крем із підсмаженим хлібом.
Якщо вам сподобався рецепт Суп із селери, цибулі та цибулі-порею, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти супів.