Мальорканський суп - традиційна майорканська страва на Балеарських островах, яка характеризується тим, що є сухим супом, без бульйону.

іспанії

підготовка: 1 год

Порції: два

  1. Почніть з підігріву олії в каструлі, покладіть цілий часник, цибулю, нарізану соломкою жульєна, подрібнений цибулю-порей та помідори, паприку та половину подрібненої петрушки. Приправити і підрум’янити протягом 5 хвилин.
  2. В іншу каструлю покладіть бульйон, а коли він закипить, додайте подрібнену мангольд і цвітну капусту з відокремленими гілками. Продовжуйте готувати 10 хвилин.
  3. Зберіть всі інгредієнти в одному посуді і варіть 10 хвилин.
  4. Процідіть всі овочі та залиште.
  5. Поставте запіканку з рештою бульйону на повільний вогонь і замочіть нарізаний хліб, поки він не просочиться, видаліть надлишки бульйону.
  6. Помістіть на дно глиняного горщика без бульйону, полийте 1 столовою ложкою олії і покрийте овочами. Полити зарезервованою олією, дати постояти 10 хвилин.
  7. Подавати в тому ж горщику.

Допоможіть нам, поділившись цим рецептом або залишивши свій коментар.

Овочевий суп з куркою

Домашній суп з локшиною

Суп з хліба з часникового чебрецю

Суп з тапіоки

Цибулевий суп

Деякі новини, пов’язані з Майорський суп

Іспанія, держава полікультурної гастрономії

Гастрономічні традиції Іспанії сягають 1400-х років, коли Іспанія була однією з перших країн Європи, яка відкрила скарби нового світу. Починаючи з кінця цього десятиліття, дослідники поверталися з океанічних подорожей з Америки, привозячи нові продукти, такі як помідори, картопля, солодка картопля, квасоля, кукурудза, перець, шоколад та ваніль, що все родом з цього континенту, і його гастрономія почалася базуватися на вирощуванні великої кількості фруктів та овочів, а також м’яса та птиці.

Іспанія, країна, яка приймає типові напої для світового споживання

Іспанія - чудова країна, якщо ви хочете поглибити свої гастрономічні знання. Іспанці сприймають мистецтво пити і їсти дуже серйозно, не урочисто, а як велике соціальне задоволення, щоб насолоджуватися у групах друзів чи сім'ї. Вони з великою повагою ставляться до того, що п'ють, і до великої роботи, майже художньої, необхідної для її приготування, вони виробляють майже все, що споживають, і стали спеціалістами в цьому.

Іспанська паелья, незабутній асортимент півострівних смаків

Іспанська паелья - це історія ароматизованого рису. У неточному місці на озері Альбуфера (Валенсія) пишна плита побачила б світло приблизно в 15-16 століттях, що не обмежило пізніший різновид цього бенкету.

Іберійська шинка, копітка підготовка, незабутній смак, здоров’я та добрі спогади

Щорічне виробництво більше восьми цифр є безперечним зразком прихильності Іспанії до виробництва та споживання Іберійської шинки, справжнього представника півостровної їжі завдяки своєму унікальному смаку, аромату та традиції та історії, які варто зберегти.

Піренейська шинка - гастрономічна традиція з позначенням походження

Традиційна іспанська кухня включає багато смачних та вишуканих страв, але іберійська шинка буде присутня у всіх тапас-барах, ресторанах та у більшості іспанських будинків, ця смачна в'ялена шинка є справжньою насолодою для місцевих жителів та іноземців, які не втрачають можливості неодноразово смакувати представницькі страви страви, представлені цією смачною їжею.

Іспанський Chorizo: вічна пам’ять про хороший смак та вишуканий аромат

Іспанський чорізо - ключова частина півостровної кухні; По-різному, він присутній як важливий інгредієнт у будь-якій кількості місцевих страв, оскільки робить це культурним внеском визнаної слави за національними кордонами.

Паелья, типова іспанська страва з багатьма варіантами та версіями по всьому світу

Паелья - традиційна іспанська страва з Валенсії. Це рисова страва, яка може містити м’ясо, рибу, морепродукти та овочі, і характеризується використанням шафрану, оригінальною приправою для додання їй жовтого кольору та неповторного смаку. Паелья - одна з найвідоміших страв іспанської кухні, з цієї причини її можна розглядати на міжнародному рівні як типову страву Іспанії, але іспанці розглядають її майже одностайно як страву з регіону Валенсія; ті, хто там живе, в свою чергу розглядають паелью як один із своїх представницьких символів.