Відповідне харчування також може допомогти при свербінні шкіри, викликаному атопічною екземою. Дієтолог радить, як уникати гістаміну в їжі.

Гістамін є одним з найбільш відомих внутрішніх факторів, що викликають свербіж. Він вивільняється з клітин, коли тканини запалюються або стимулюються наявністю алергену.

Між причини високого рівня гістаміну в організм включають:

  • Імунологічна причина (алергенна реакція)
  • Деякі ліки (морфін, антибіотики)
  • Мастоцитоз (збільшення кількості клітин, що продукують гістамін)
  • Дефіцит ферменту DAO (непереносимість гістаміну)

Їжа з високим вмістом гістаміну

  • Їжа, яка утворюється з часом: копчена, дозріла, ферментована, ферментована, запліснявіла.
  • Їжа легко псується: риба, курка.
  • Так звані. гістамінолібератори (продукти, що викликають виділення гістаміну): полуниця, яєчний білок, морепродукти, волоські горіхи, помідори, цитрусові, какао.
  • Продукти, що містять гістаміноподібні речовини: тверді стиглі сири, сирі сири, шинка та салямі, банан.

Що крім гістаміну може викликати свербіж?

Деякі можуть викликати свербіж харчові добавки. Однак насправді їх не так багато, як може здатися. Один із тих, у кого насправді підтверджено відношення до різних шкірних проявів сульфіти. У їжі вони виконують роль консервантів - запобігають ріст небажаних мікроорганізмів, а також мають антиоксидантну активність. Їх називають абревіатурами E220 - E228. В основному вони використовуються в овочах та фруктах (сушені та свіжі), у перероблених зернових продуктах (сухарі, печиво), у обробленій картоплі, напоях та морепродуктах.

Інші потенційно проблемні добавки включають парабени, глутамат, нітрити a нітрати або азобарвники.

Хоча немає причин боятися всієї дієти, підходящою стратегією для атопіків є споживання якомога більше натуральної, свіжої їжі без численних технологічних модифікацій.

гістамін

Читайте також

Дієта та дієта при атопічній екземі в кубі

Як дієта може зняти свербіж?

Найгостріші шкірні прояви, включаючи сильний свербіж, дійсно можуть зробити людину незручною. Тому може бути важливо вибрати щось у короткий термін більш сувора дієтична стратегія і намагайтеся уникати усіх можливих харчових причин цих проблем.

Але така дієта, особливо у дітей не підходить за довгострокового режиму, тоді як дефіцит важливих вітамінів та мінералів може виникати з часом. Однак у короткостроковій перспективі це може полегшити сильні шкірні реакції.

  1. Виключення основних харчових алергенів: молоко та молочні продукти, яйця, риба та морепродукти, соя, арахіс, кунжут, гірчиця
  2. Обмеження на пшеницю та кукурудзу
  3. Обмеження їжі з високим вмістом гістаміну

Між дозволена їжа на цьому етапі включають:

  • Тваринний білок: м’ясо яловичини, кролика та індички + помірно також свинина
  • Молочна продукція з коз та овець - можуть бути перехресні реакції (у гострій фазі я не рекомендую)
  • Крупи: рис, картопля, лобода, амарант (пшениця, вівсянка)
  • Фрукти: чорниця, ожина, смородина, малина до 100 г, менш дозрілий банан, диня, гранат, виноград + термооброблені яблука, груші, абрикоси, персики, сливи, вишня
  • Овочі: буряк, кабачки, гарбуз, огірок, морква, брокколі, капуста (не кисла), капуста, салат айсберг, салат ромен, перець, редька
  • Бобові культури: обмежена червона сочевиця
  • Це важливо достатній питний режим: чиста (дитяча) вода, слабкі трав'яні чаї

Читайте також

Що допомагає подряпини при постійному свербінні шкіри? Спробуйте ці поради

Зразок меню для гістамінової дієти

Сніданок: пшенична каша (безмолочна) з гранатовим та лляним насінням
Перекус: яблучне пюре + вівсянка
Обід: овочевий суп + гарбузовий соус з індичкою та картоплею
Оловрант: буряково-чорничний смузі
Вечеря: варена яловичина з бульйону з тушкованою морквою та рисом

Тип: Додайте в їжу оливкову олію.

Практична порада: Як замінити в раціоні яйце?

  • Під час випікання замініть яйце кукурудзяним крохмалем або більше жиру.
  • Додайте банан до солодких страв (млинців, млинців).
  • Нехай насіння льону або чіа трохи набрякають у воді.
  • Замість білого снігу використовуйте розпушувач.

Принципи довготривалої дієти атопіків

Дієта атопіків повинна бути протизапальною. Це також повинно служити для зміцнення імунітету.

  1. Пропустіть якомога менше продуктів, спробуйте різноманітне харчування.
  2. Використовуйте якомога більше домашньої їжі, обмежте продукти, що переробляються високо.
  3. Обмежте споживання прозапального цукру.
  4. Обмежте споживання трансжирних кислот і тваринних жирів.
  5. Включіть продукти, багаті клітковиною.

Які продукти добре включати у свій раціон:

  • Свіжа риба
  • Авокадо
  • Насіння: соняшник, гарбуз, льон, кунжут
  • Горіхи: мигдаль, волоські, фундук, бразильський горіх
  • Кисломолочні продукти
  • Бобові культури
  • Часник
  • Інші злакові культури: спельта, ячмінь, жито, гречка
  • Імбир, орегано, кориця