У червоній сочевиці майже немає жирів, вона є чудовим джерелом клітковини, білка та заліза. Він регулює роботу кишечника, знижує рівень цукру в крові і позитивно впливає на роботу нирок. Це придатна їжа для схуднення та зменшення дієти. Порція має близько 3 SJ.
Рецепт на 4 порції
Сирі матеріали:
200 г червоної сочевиці
45 г цибулі
200 г моркви
10 г часнику
15 г оливкової олії
5 г римської раски
3 г перцю каррі
сік і шкірка одного невеликого лимона
чорний перець
нерафінована сіль
зелень свіжа
Підхід:
1. Сочевицю промити кілька разів.
2. Дрібно наріжте овочі і обсмажте їх на оливковій олії. Додайте сіль і свіжомелені спеції, рашу та каррі.
3. Додати сочевицю, залити її окропом і варити абсолютно м’яко.
4. Суп повинен бути густим, тому при необхідності злийте зайву воду і частково перемішайте решту.
5. Поверніть суп на плиту, додайте цедру і лимонний сік і перегрійте.
6. Подавати гарячим з подрібненою свіжою зеленню, наприклад, петрушкою.
Енергетична та харчова цінність 1 порції:
237 ккал/991 кДж
12,7 г білка
4,3 г жиру
близько 3 SJ
Рецепти підготували Катаріна Лангова та Марія Штефакова