.Я навмисно не пишу французькою, а схожою.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Наріжте цибулю не зовсім злегка. Вирощуйте в олії, на повільному вогні близько 30 хвилин. Змішуйте тут і там, в кінці ви повинні спостерігати, тому що між карамелізацією та спалюванням є лише кілька секунд . так що стережіться!
Змішайте масло з борошном.
Перемішайте цибулю і смажте 15-20 хвилин.
Ось так це виглядає на дні горщика, там прихований весь смак.
Влийте гарне червоне вино і варіть, поки ми не почуємо запах сирого вина. Кілька хвилин.
За 20 хвилин до закінчення супу порвіть хліб або багет, покладіть на деко, полийте оливковою олією і посипте чебрецем Запікайте при 200 градусах до хрусткої скоринки.
Влити воду, збільшити вогонь, додати лавровий лист і чебрець. Акуратно зішкребти запечене з дна. Нехай вода зменшиться, варити близько 30 хвилин. (Хто хоче додати 1/2 зеленого бульйону)
В кінці приправте сіллю і перцем.
Візьміть гарячий суп у чашку, киньте кілька шматочків хліба і посипте великою кількістю натертого сиру.Поставте в розігріту духовку, сир розтане і спечеться.Бон аппетит !