Одним з найбільших фаворитів у нашій родині є суп з фрикадельками. Шавлія робить смак нашого супу зовсім особливим. Це один із справді насичених і поживних супів. Це навіть виділяється як основна страва. Цю їжу мій чоловік завжди репетирує. І якщо я не великий супер, мені це теж дуже подобається.
Шавлія суп з фрикадельками
Інгредієнти:
- 60 дкг свинини з фаршу
- 1 гілка петрушки
- 1 жменя листя шавлії
- 3 моркви
- 1 корінь
- 1 шт селери
- 1 картопля
- 3 олія evk
- 20 дкг зеленого горошку
- 1 яйце
- 5 дкг сухарів
- 8 середніх білих шампіньйонів
- 3 г часнику
- сіль за смаком
- 10 штук горошку перцю
- 1 ч. Ложка цілого кмину
- 1 чайна ложка меленого перцю
Підготовка:
Замісіть фарш з подрібненим шавлією, сіллю, меленим перцем, сухарями та 1 яйцем. Потім ми готуємо з нього горіхи фрикадельок і ставимо в холодильник.
Нагрійте в горщику олію, киньте насіння кмину, цибулю, перець і шавлію, перемішайте один-два, щоб аромати розчинились. Будьте обережні, щоб цибуля не спалився. Овочі, крім зеленого горошку, грибів та картоплі, обвалюють у цій маслянистій суміші, а потім наші ноги заливають водою до ¾. Посолити і варити під кришкою. Тоді фрикадельки можуть зайти, тож варимо близько 10 хвилин. Тоді ми можемо нарешті покрити картоплю, зелений горошок та гриби. Варіть, поки в нашому супі все не розм’якне. І ми вже можемо наважитися на наш смачний наваристий і смачний суп.