Суп займає заслужене місце в збалансованому харчуванні. Якщо ви усвідомлюєте вагу, початок їжі з миски супу може допомогти заповнити вас, тому ви споживаєте менше калорій в цілому. Однак майте на увазі, що, хоча суп з курячої локшини служить джерелом необхідних поживних речовин, консервовані сорти супу завантажуються натрієм, що знижує його харчову цінність. Для здорового супу готуйте його вдома з відваром з низьким вмістом натрію та корисними інгредієнтами.
Загальна харчова інформація
Курячий суп з локшиною, як правило, низькокалорійний - чашка консервованого супу з курячої локшини містить всього 63 калорії, або 3 відсотки добової кількості, заснованої на дієті з 2000 калорій. Кожна порція забезпечує 7,3 грама вуглеводів і 2,4 грама жиру (концентроване джерело енергії для тканин). Вживання чашки курячого супу з локшиною також збільшує споживання білка на 3,2 грама. Ваше тіло використовує цей білок для підтримки міцних тканин, включаючи здорове волосся.
Вітаміни та мінерали
Вживання супу з курячої локшини також збільшує споживання мікроелементів та значно збільшує споживання вітаміну А та селену. Обидва ці поживні речовини підтримують функцію щитовидної залози. Селен також активує ферменти, що борються з раком, тоді як вітамін А сприяє новому росту еритроцитів. Одна порція супу з курячої локшини містить 498 міжнародних одиниць вітаміну А, що становить 21 відсоток рекомендованого щоденного споживання для жінок та 17 відсотків для чоловіків. Він також забезпечує 11,9 мікрограма селену, що становить 22 відсотки ваших щоденних потреб.
Харчові недоліки
Вибір консервованого супу з курячої локшини значно збільшує споживання натрію. Кожна чашка консервованого супу з курячої локшини містить близько 866 міліграм натрію. Дієтичні рекомендації для американців 2010 року рекомендують обмежувати споживання натрію не більше 2300 міліграмів на день, тоді як Американська асоціація серця рекомендує вживати не більше 1500 міліграмів натрію на день. Навіть консервований суп з курячої локшини з низьким вмістом натрію містить близько 429 міліграм натрію на склянку. Як результат, регулярне споживання консервованого супу з курячої локшини може легко перевищити рекомендований максимально добовий натрій. З часом надлишок натрію збільшує ризик серцевих захворювань та остеопорозу, а також сприяє захворюванню нирок.
Здоровий вибір
На додаток до зменшення вмісту натрію у вашому супі, роблячи його з курячим бульйоном з низьким вмістом або без натрію, завантажуйте свій суп овочами. Зберігайте його класичним із сумішшю нарізаної моркви, селери та цибулі, або приготуйте азіатську версію супу з нарізаними бок-чой та грибами шиітаке. Зменште споживання жиру, роблячи суп, використовуючи м’ясні курячі грудки без кісток, без шкіри, замість жирних курячих ніжок і збільшуючи вміст клітковини в супі з локшиною з цільної пшениці замість білої пасти. Використовуйте суміш сухих трав і спецій, таких як орегано, петрушка та пластівці перцю чилі, щоб ароматизувати суп без додавання солі.
Більше статей
Як приготувати курячий суп з курячою грудкою →