Зниження рівня їжі в американських тюрмах призвело до втрати сигаретами статусу найбільш затребуваного товару серед засуджених. Зараз голодні в’язні торгують азіатськими супами швидкого приготування.
У в'язниці, де доступ до паперових грошей обмежений, природно виникає альтернативна грошова система. Його головним предметом давно були сигарети, але американський соціолог Майкл Гібсон-Лайт у своїх дослідженнях виявив, що тютюн поступово замінювали швидкими супами, які в Японії називають раменами.
Майкл Гібсон-Лайт, докторант Університету Арізони, протягом усього року відвідував в'язницю штату, спілкуючись із 60 ув'язненими та працівниками. Він дивувався, як в'язні реагували на зниження якості послуг, яке можна спостерігати з початку десятиліття, коли світ постраждав від економічної кризи, і США вирішили скоротити витрати на догляд за в'язнями.
Менше їжі, більше локшини
У закладі, який відвідав Гібсон-Лайт, зарплата працюючих в'язнів не зростала з 1970 року. Однак галасливий бізнес за ґратами не припинявся, тому засуджені шукали інші засоби. Сигарети, чай, кава, конверти або марки були популярні давно, але жодне з цих товарів не було необхідним для їхнього життя в камері.
Скорочення бюджетів змусило керівництво тюрем зменшити кількість гарячих страв. Замість попередніх трьох вони отримували лише два на день після нового засудженого та холодний обід та пачку чіпсів. Тюрма, яку вони вибрали для економії, просто переклала тягар їжі на в'язнів та їхні сім'ї. У той час рамен став бажаною дієтичною добавкою.
"Ув'язнені настільки незадоволені кількістю та якістю їжі, що почали покладатися на плечову локшину. Вони дешеві і довговічні, тому вони швидко замінили гроші на чорному ринку ", - сказав соціолог у дослідженні, яке він представив на засіданні Американської соціологічної асоціації в Сіетлі.
Куртка на шість супів
"Я бачив, як в'язень напав на іншого за локшину", - сказав один засуджений "Гібсон-Лайт". "Хто просто бореться за швидкий суп?" Зрештою, це коштує ледве 15 центів ", - він вказав, якою небезпекою може бути боржник у в'язниці. Востаннє супи коштували на початку 1990-х, їх зараз можна купити за 59 центів.
У своєму дослідженні Гібсон-Лайт вказував на те, як частина японської локшини набуває значення. Ув'язнені обмінюють куртку, яку можна купити за 11 доларів, на шість пачок супу 3,54 доларів.
"Залежно від того, скільки супу має людина в шафі, ми можемо сказати, наскільки він багатий. Якщо хтось має двадцять супів, у нього все гаразд! », - цитує Гібсон-Лайт одного із в’язнів у« Вашингтон Пост ». "Вся справа в грошах", - сказав Роджерс. "А гроші - це суп. Це сумно, але це правда ".
Тюремні рецепти
"Мир буде у світі лише тоді, коли всім людям буде достатньо їжі", - сказав Момофуку Андо, винахідник локшини швидкого приготування, щоб нагодувати голодних у повоєнній Японії. Тоді він навіть не підозрював, що в новому тисячолітті його відкриття стане популярною тюремною валютою.
Плечова локшина вже якийсь час популярна в тюрмах США. Густаво Альварес, який провів за ґратами більше десяти років, навіть написав про них книгу "В'язень кілець" - рецепти та історії з-за ґрат. Його надихнув випадок, коли після сутички пара в’язнів зустрілася, готуючи локшину. У книгу також увійшли популярні рецепти від американських знаменитостей, актор Шиа ЛеБеуф та гітарист Слаш внесли свій твір.
Традиційний рамен. Фото - Вікіпедія
Рамен - традиційний японський суп, що походить з Китаю. В його основі - локшина, заправлена міцним м’ясним бульйоном. В Азії його часто подають з яловичиною та круто звареними яйцями. На плечовому супі є характерний так званий «п’ятий смак» умами, який був відкритий в 1908 році японським професором Кікунае Ікеда. Його популярна форма швидкого приготування із сушеною локшиною та м’ясним ароматом.
- Австрійським банкам потрібно змінити свою бізнес-модель, якщо вони хочуть пережити консервативний щоденник
- Лукашенко закінчується як Чаушеску; Щоденник N
- Растислав Шенкірік Усі хотіли змін, включаючи комуністів, які швидко перевернули пальто; Щоденник N
- Рейзеланд виграє гонку в масовому старті, Пауліна Фіалкова - п'ятнадцятий щоденник консерватора
- Чудовий нутовий суп