Інгредієнти
- Для 2 осіб
- 1 великий лососевий хвіст.
- 200гр креветок
- 2 моркви
- 1 цибулина
- Половина гілки селери
- 1 помідор
- Петрушка
- Сіль
- Кріп
Так холодно! Що ви думаєте, якщо ми беремося за роботу і готуємося до смачного супу з лосося та креветок? Ви побачите, наскільки це добре.
Підготовка
Очистіть цибулю, моркву, помідор, селера і петрушку. Ми видаляємо голови креветок, резервуючи хвости. У великому горщику ми включаємо лососевий хвіст поруч з овочами та головками креветок. Додаємо воду, сіль і петрушку.
Після того, як він почне закипати, ми видаляємо піну, що з’явилася, за допомогою щілинної ложки, і даємо всім кипіти близько трьох чвертей години.
Коли приготування закінчено, Ми проціджуємо відвар, щоб не було колючок. Ми відкидаємо все, крім м’яса лосося.
Поки ми очищаємо креветки і пасеруємо їх з невеликою кількістю оливкової олії на сковороді.
Ми подаємо суп, поклавши на кожну тарілку трохи лосося, овочів та обсмажених креветок. Прикрасьте трохи кропу.