За допомогою наших рецептів риби ми хочемо допомогти тим, хто хоче частіше смажити та готувати рибу. Класичні рибні страви та нові рибні рецепти не тільки для святкового столу, а й для повсякденного життя.

Суп з рибними галушками

рецепт

2 чайні ложки приправи - багато овочів

1 чайна ложка приправи угорська

50 dkg риб’ячої кістки (короп чи хвіст)

Шампіньйони 40 дкг

1 м’ясний зелений перець

1 гострий гострий перець

4 столові ложки олії

1 столова ложка борошна

До рибних кульок

30 дкг філе коропа

2 столові ложки їдять крохмаль

половина ложки мокко меленого перцю

1 невеликий пучок петрушки

4 столові ложки борошна

THE риб’ячі кістки промиваються, покласти в каструлю і налити на неї 1,3 літра води. Посипте приправою, доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою і варіть на повільному вогні протягом 45 хвилин. Цибуля дрібно, гриби не надто тонкі скибочки, а помідори і два види перцю нарізають сантиметровими кубиками.

Цибулю обсмажуємо на олії. Спочатку гриби, потім через 2-3 хвилини підсмажування додайте перець і обсмажте на сильному вогні. Додаємо помідори, потім посипаємо їх угорською приправою. THE змішати сметану з борошном і 0,5 дл води до однорідності, гриб цим потовщений. Залити процідженим рибним бульйоном і кип’ятити 1-2 хвилини, помішуючи.

THE для вареників ми подрібнюємо коропа, крохмаль обробляють, посипають приправою, перчать, приправляють подрібненою петрушкою і, нарешті, перетворюють збиті в тверду піну яєчні білки. Мокрими руками сформуйте з тіста невеликі вареники і варіть у киплячому супі 4-5 хвилин. Подавайте відразу з варениками, порваними на суп.

Вершковий рибний делікатес з брокколі

1 шматочок курячих укусів з грибами та картоплею

80 дкг філе буси або філе мороженої морської риби

30 дкг брокколі (можна заморозити)

Філе куща ретельно промиваємо, прибл. Нарізати скибочками 10 дкг. (Якщо вибрано заморожене філе з морепродуктів, розріжте його навпіл.) Помістіть рибу в пакет для запікання у верхній частині пакета, додайте вимиту і свіжу брокколі (або заморожену брокколі), зібрану на трояндах, і рівномірно посипте дно мішка. куряча основа з часником.

Додайте приблизно 1,5 дл вершків для приготування їжі та закрийте герметичним елементом поруч із пакетом для випікання. Акуратно струсіть, доглядаючи за шматочками риби. Помістіть у термостійку миску і випікайте в розігрітій духовці при температурі від 180 до 200 ° C протягом 30 хвилин на нижній стійці духовки до злегка надуті пакети для випікання не повинні контактувати з будь-якою частиною духовки.

Під час подачі збризніть рибу та брокколі власним соком. Прикрасити картопляним пюре, змащеним маслом, або рисом, приготованим на пару.