Подається 5
Інгредієнти
4 склянки французького щавлю
¼ чашка білої цибулі
3 столові ложки солоного вершкового масла, розділені
½ чайна ложка часнику
½ чайна ложка солі
2 столові ложки борошна
3 склянки курячого або овочевого бульйону
2 жовтки
1/2 склянки цільного молока
Адреси
Щавель гарненько промийте і подрібніть крупно
Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла з білою цибулею і часником на середньому вогні. Варити близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
В окрему каструлю додайте бульйон і нагрівайте на повільному вогні
Через 10 хвилин додайте щавель і сіль і розмішуйте до пов’янення. Понизьте вогонь до середньо-мінімального і накрийте варити ще 10 хвилин.
В окремій мисці змішайте жовток та молоко, поки вариться суміш щавлю.
Збийте борошно з кислицею, поки всі грудочки не зникнуть, а потім збийте бульйон, постійно помішуючи. Після поєднання доведіть до кипіння
Закаліть яєчну суміш, збиваючи невелику кількість супу, щоб не допустити варіння яйця. Додайте приблизно ¼ склянки за раз і повторіть 3 рази
Збийте теплу суміш у суп і додайте залишилися ложки вершкового масла. Дайте постояти при низькій температурі протягом 5 хвилин.
Подавайте негайно і насолоджуйтесь!
Інформація про харчування (на порцію): 147 калорій, 9 г вуглеводів, 10 г жиру, 7 г білка
Натхненний fair-food.net. Підготовлено Еббі Олмстед, дієтолог UTMB, березень 2020
Гарненько промийте щавель і подрібніть крупно
Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла з білою цибулею і часником на середньому вогні. Варити близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
Через 10 хвилин додайте щавель і сіль і розмішуйте до пов’янення. Понизьте вогонь до середньо-мінімального і накрийте, щоб варити ще 10 хвилин.
В окремій мисці змішайте жовтки та молоко, поки вариться суміш щавлю.
Збийте борошно з кислицею, поки всі грудочки не зникнуть, а потім збийте бульйон, постійно помішуючи. Після поєднання доведіть до кипіння
Закаліть яєчну суміш, збиваючи невелику кількість супу, щоб не допустити варіння яйця. Додайте приблизно ¼ склянки за раз і повторіть 3 рази
- Смачний суп з щавлю (або шпинату) - Рецепти Есбієти
- Традиційний японський суп з локшини рамен, виготовлений з локшини, м’яса, овочів та яєць
- СПРОБУВАННЯ В МІЙ КУХНЕННІЙ АРМЯНСЬКИЙ КУПУЛЬНИЙ СУП
- Шурпа, що це за суп, перелік інгредієнтів та спецій, як приготувати баранину, індичку чи
- Ширатакі, калорійна локшина - Global Gourmet; Глобальний ринок гурманів