Ми докладаємо всіх зусиль, щоб надати вам щось цінне на цьому сайті. Все, про що ми просимо, - це те, що ви іноді перевіряєте веб-сайт одного з наших рекламодавців - який взамін оплачує нашу роботу. Нехай хтось інший заплатить за вашу цікавість. Дозвольте розміщувати рекламу на цій сторінці та знайомтеся зі своїми спонсорами.
Що ми їмо, щоб добре використовувати поживні речовини в їжі? Ми представляємо кілька добре підібраних харчових пар, де лише той чи інший вітамін або мінерал можуть бути використані при споживанні з різними продуктами, що містять його помічника. Подивимось, хто буде їжею Стен і Панджай?
Кальцій + інулін = здоровий живіт, міцні кістки
Якщо ви коли-небудь стикалися зі скаргами на черевну порожнину, ви, мабуть, стикалися з інуліном (хорошим видом харчових волокон), який допомагає збалансувати рівень корисних бактерій у травній системі. Цей тип клітковини також корисний для кісток, оскільки допомагає засвоювати кальцій. Інулін можна приймати в таблетках або ліках, але його також можна знайти в багатьох натуральних продуктах харчування.
Хороші джерела кальцію: молоко, йогурт, сири, брокколі, капуста, жирна риба (яка також містить кістки, ви можете їсти спокійно), тофу, мигдаль, збагачені кальцієм напої (апельсиновий сік, соя, рис або мигдальне молоко)
Хороші джерела інуліну: артишоки, кульбаби (тільки навесні, зелене свіже листя!), цикорій, цибуля (всі види), банани, спаржа, борошно грубого помелу
Хороші поєднання їжі:
- пластівці зі свіжим бананом та знежиреним молоком
- спаржа на грилі, подана з чіпсами пармезану
| Корейка лосося зі спаржевим соусом | Брюссельська капуста з беконом |
Кальцій + вітамін D = Міцні кістки
Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію в кістках. Якщо у вас недостатньо вітаміну D, ваші кістки не будуть міцними.
Хороші джерела кальцію: див. попередній список.
Хороші джерела вітаміну D: лосось, сардини, консервований тунець, оселедець, яєчний жовток, соя, збагачена вітаміном D, рис, мигдальне та коров’яче молоко
Хороші поєднання їжі:
- лосось на грилі з підсмаженим або приготованим на пару
- брокколі-сирний омлет
- гарячий бутерброд з тунцем та сиром із хліба з непросіяного борошна
Вітамін Е + Вітамін С = Гострий зір
Ви хочете зберегти своє бачення надовго? Потім заправіть свій магазин вітаміну Е (захворювання очей, спричинені дефіцитом вітаміну Е, у багатьох людей спричиняють втрату зору). Їжте достатньо вітаміну С, щоб допомогти вам привести вітамін Е в хорошу форму, щоб ви могли по-справжньому отримати користь.
Хороші джерела вітаміну Е: мигдаль, мигдальне молоко, фундук, арахісове масло, зародки пшениці, насіння соняшнику, соя
Хороші джерела вітаміну С.: цитрусові, перець, петрушка, ківі, брокколі, брюссельська капуста, помідори, полуниця
Хороші поєднання їжі:
- булочки з арахісовим маслом, прикрашені полуницею або ківі
- салат, посипаний мандарином або апельсином, підсмаженими чіпсами мигдалю
| Пюре з квасолі | Гумус |
Залізо + вітамін С = енергія стискання
О, я така втомлена! - ми чуємо це багато разів. Є підозра, що дефіцит заліза є причиною втоми. Залізо допомагає надходити кисню до всіх куточків тіла, добре споживати його достатньо. Відомо, що вітамін С допомагає боротися із захворюваннями або, наприклад, забезпечувати здоров’я ясен, а також сприяє засвоєнню заліза. Ми також знаходимо залізо у продуктах рослинного та тваринного походження, коли перші важче засвоюють залізо, саме тому нам потрібно розумно поєднувати їх з тими, що містять вітамін С, щоб бути впевненими у своїй користі. Особливо, якщо ми вегани.
Хороші джерела вітаміну С: див. попередній список
Хороше джерело заліза:
Тваринного походження: червоне м’ясо, курка, яйця
Рослинного походження: шпинат, каша, зародки пшениці, тофу, лобода, суха квасоля (бобові, нут, жовтий горошок)
Хороші поєднання їжі:
- салат зі шпинату з скибочками апельсина
- каша з полуницею
- квасоля буріто з томатно-цитрусовою сальсою
- крем із нуту з петрушки-чилі-лимона (перегній)
Вітамін К + жир = Здорове серце та здорові кістки
Нам потрібні хороші жири, абсолютно нежирна дієта не є здоровою. Але що таке хороші жири? Їжа, що містить мононенасичені або поліненасичені жирні кислоти або жирні кислоти омега3. Ці жири сприяють зниженню рівня холестерину, або вони просто сприяють засвоєнню жиророзчинних вітамінів, таких як вітамін К, який необхідний для міцних кісток або для того, щоб процеси згортання крові йшли добре.
Хороші джерела вітаміну К: капуста, шпинат, мангольд, брокколі, брюссельська капуста, капуста
Хороші джерела жирних кислот: фундук, волоські горіхи, мигдаль, насіння льону, насіння кунжуту (та їх пресовані олії), оливки, авокадо
Хороші поєднання їжі:
- овочі, приготовані на пару, оливкові, будь-що з перерахованого
- смажена брюссельська капуста з нарізаною мигдальною стружкою
Бета-каротин, вітамін А + Жир = Сяюча шкіра
Ми можемо змащувати шкіру всілякими супер кремами, справжнє гальмування старіння шкіри може відбуватися зсередини. Вживайте достатню кількість бета-каротину, належних жирів (які сприяють засвоєнню), і тоді у вас буде достатньо вітаміну А, щоб ваша шкіра сяяла. Вітамін А також відіграє важливу роль у підтримці здоров’я імунної системи та репродуктивних органів.
Хороші джерела бета-каротину: морква, гарбуз, персики, дині, шпинат, папайя, капуста
Хороші джерела жирних кислот: Дивись вище
Хороші поєднання їжі:
- Буряк з перегноєм (цикорій, маслини) або гуакамоле (тобто крем з авокадо)
- Суміш хрусткої насі з сумішшю кураги, папайї, волоських горіхів, мигдалю
| Бублик з салатом з тунця | Кекс з йогуртової бочки |
Цинк + Сірка = Сильна імунна система
Любителі цибулі віддали перевагу. Сірка, яка надає цибулі характерний запах, сприяє засвоєнню цинку. А цинк є важливим помічником імунної системи, сприяє одужанню від хвороб, прискорює загоєння ран.
Хороші джерела цинку: цільнозернові (і хліб з них), коричневий рис, бобові
Хороші джерела сірки; цибуля (цибуля-порей, червоний, фіолетовий, цибуля, часник)
Хороші поєднання їжі:
- парений коричневий рис з смаженою цибулею
- цільнозерновий хліб з цибулевим сирним кремом
- цибулевий паштет з квасолі.
Ви можете знайти наші джеми з високим вмістом фруктів (також у дієтичній версії), овочеві соуси та сиропи на нашій сторінці Jam House.