сира

Ще один супер сніданок, який я хотів спробувати дуже довго. Сира гречка останнім часом дуже популярна, з’являється у багатьох блогах в Інтернеті (ця горіхова версія хороша, але насправді її можна смакувати багатьма речами).

Що потрібно знати про гречку - це ... вважається зерном, але насправді вона належить до сімейства гірких трав. Гречка є дуже цінним джерелом вітамінів, оскільки містить майже всіх представників групи вітамінів групи В. Вміст вітаміну Е, вітаміну В2 та вітаміну В1 дуже значний. Він має надзвичайно високий вміст харчових волокон. Мені він на смак волоський горіх, і поки що я споживав його лише у вареному вигляді і використовував як гарнір та борошно для тортів.

Ви повинні бути готовими до того, що каша з гречаної крупи злегка хрустить, хоч і розгладжується до пасти, оскільки вона замочується на ніч. Також добре підсолодити кленовим сиропом, медом, сиропом агави, але ми вкладаємо в нього банани через Аді, щоб він став ще більш кремовим, але не сподівайтесь, що це буде як каша ... можливо, так не можна сказати м'який, але смак мені дуже сподобався.

Рецепт з кулінарної книги Oh She Glows, про яку я писав раніше. Я змінив його на мінімум.

Сира гречана каша з підсмаженим мигдалем та подрібненим кокосом

Інгредієнти для 2,5 осіб (2 дорослих, 1 дитина):
- 1 і 1/2 кружки гречки
- 3/4 кружки мигдального або рисового молока
- 1 та 1/2 столової ложки насіння чіа
- 2-3 банани, очищені від шкірки (або 3 ложки кленового сиропу)
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 3 столові ложки мигдального масла (за бажанням)
- 1 плитка ванілі без кісточок
- підсмажений мигдаль або фундук або волоські горіхи та кокосова стружка для подачі

Помийте гречку і помістіть у миску, влийте стільки води, скільки вона покриває, і залиште замочуватися на ніч (або замочіть не менше години). Після замочування процідіть, помийте і помістіть гречку в робота. Додайте мигдальне молоко, насіння чіа, ваніль, корицю, мигдальне масло та банан. Пюрируйте до однорідності прибл. Через 5-8 хвилин.

Готову кашу ложкою розкладіть по мисках, посипте підсмаженим мигдалем і кокосовою стружкою.

Порада: Аді зайшов із сирою гречаною кашею, він їв її так само, як і ми! 🙂 Я лише посипав зверху кокосовою стружкою для нього, він не дістав підсмаженого мигдалю.