Ви діабетики чи інсулінорезистентні, а також пряники? Але як? Зрештою, ми не можемо їсти мед. Одружений, за допомогою цієї невеликої турбулентності ви можете зробити цей смачний різдвяний пиріг навіть без меду, так що вам не доведеться відмовлятися від смакових відчуттів. Крім того, це може бути частиною вуглеводної дієти при цукровому діабеті та резистентності до інсуліну.
У формі пряників із кунжутом сьогодні я привіз версію, яка гарантовано принесе успіх і вашим знайомим без діабету. Це рідкісний випадок, коли березовий цукор/еритрит не карамелізується, тому він стане м’яким вже через 1 годину після випікання.:-)
Інгредієнти:
- 10 дкг борошна з спельти з непросіяного борошна
- 5 дкг кунжутного борошна
- 5 дкг мигдального борошна
- 10 дкг борошна білого спельти
- 1 горбатий прянична суміш прянощів
- 15 дкг березового цукру/еритритолу
- 1 місяць Харчова сода
- 1 щіпка солі
- 2 яйця
- 15 дкг вершкового масла
- 2 ек. сироп агави (за бажанням)
- Почухане насіння 1 ванільної палички
- 1 жовток + 1 ч. Л. сметана, змішана для змащення
- зверху насіння кунжуту
Підготовка:
- Розтопіть масло, ваніль та сироп агави.
- Всі інші інгредієнти, крім яєць, поєднуються у великій мисці.
- Збийте яйця, додайте ванільне масло (максимум тепле!) І швидко вимісіть руками. Отримуємо липке тісто.
- Загорніть тісто у фольгу, поставте в холодильник на ніч (але принаймні на пару годин з цим буде легше працювати).
- Розігрійте духовку до 175 градусів і розмістіть папір для випікання у двох великих формах.
- Тісто розрізають на чотири і замішують по одному на борошняній дошці, розтягнуту на 2 мм, і з нього відривають будь-які фігури. Залишок відкладають, потім замішують з рештою в кінці і використовують знову.
- Перенесіть формочки на папір для випічки (близько 20 штук можна запекти в деко), змастіть сметаною яйця і посипте кунжутом.
- Випікаємо пряники за 6-7 хвилин, і якщо вони охолонуть, ми можемо перекласти їх у миску.
Пряники та розчервонілі насіння кунжуту чудово доповнюють одне одного!:-)
Цифри:
З цієї порції я отримав 120 пряників, 1 штука містить в середньому 1,8 г ch, але це, очевидно, залежить від розміру форми і товщини пряників.
Примітка: Якщо ви не хочете/можете додати мигдальне та кунжутне борошно, ви можете замість цього використовувати половину та половину білого і цільнозернового борошна з спельти, приблизно Кожен шматочок містить 2,4 г ch.
Як колишній діабетик під час вагітності, я почав писати в 2014 році Блог про дієти та мрії, то я продовжував бути інсулінорезистентним. Я створив веб-сайт Diets & Dreams у 2015 році, перш за все, щоб допомогти своїм одноліткам найбільш достовірною інформацією, практичними посібниками та рецептами. Моя місіяЯ вважаю корисним допомогти діабетикам, резистентним до інсуліну та тим, хто змінює спосіб життя, розпочати свою вуглеводну дієту, призначену професіоналом, і дати новий поштовх тим, хто діє на довгі роки. Я вірю, що можна правильно харчуватися!:-)
У вас є питання щодо курсів вуглеводних дієт? Напиши мені [email protected] адресу, я постараюся відповісти якомога швидше!
Курси електронної пошти та дієти не замінюють цукровий діабет, ендокринологію та дієтичне консультування, але ефективно доповнюють його.
ПРО МОЇ ПОТОЧНІ КУРСИ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ТУТ!