Улюблений і ненависний. Соя - це суперечлива їжа, яку називають маленьким дивом для людського організму, але також є побоювання, що вона може бути потенційним шкідником. Що правда? Дієтолог виявила, чи здорова вона!

викликає

Раз вони хвалить її до неба, інший раз проклинають! Як можливо, що колись сою називають бобовою рослиною з великою кількістю білків і вітамінів, а інколи звинувачують її в тому, що вона викликає рак молочної залози, пошкодження мозку, гіпотиреоз або зниження родючості.?

Їжа з корисними речовинами

Соя насправді містить багато білка, заліза, кальцію, магнію, калію та лецитину. Ось чому ми можемо легко включити його до здорового меню.

"Я вважаю сою чудовою їжею, особливо з точки зору того, що вона містить рослинні білки найвищої якості. Тому він підходить для споживання, особливо для людей, які охороняють споживання продуктів тваринного походження, чи то через вегетаріанство, чи веганство, чи просто не хочуть щодня зайво їсти тваринну їжу ", - сказала радник з питань харчування Інг. Лібор Явро.

Остерігайтеся генетичних модифікаторів

Найголовніше - це обробка. Якісною сировиною є класично вирощена соя, яка має високий вміст речовин, тому забезпечує організм людини необхідними поживними речовинами.

"У наш час вже з'являються різні замінники, генетичні модифікатори або продукти, виготовлені з сої, які не цілком придатні для споживання людиною щодня, і вже не дають на організм людини таких корисних ефектів, як класично вирощена чиста соя, яка могла б з'явитися в меню кілька разів на тиждень в оптимальних кількостях ", - додав Лібор Явро.

Це не проблема сої, це люди

Водночас фахівець вказує на негативний фактор сої, який може мати місце, але лише при екстремальному споживанні (довше використання погано обробленої сої). Тоді рано чи пізно повинні бути враховані такі неприємні проблеми зі здоров’ям, як порушення травлення, безсоння, проблема втрати ваги або слабша імунна система.

У будь-якому випадку, споживаючи сою, важливо приділити увагу переробці. Обов’язково слід уникати соєвих сосисок або борошна.

"Це, безумовно, багато в чому залежить від переробки сої соєві солодощі, соєве борошно або соєві ковбаси не входять у здоровий раціон. Ще однією великою проблемою є соєве борошно, яке дуже популярне в неякісних м’ясних продуктах, таке соєве борошно саме по собі вже не є якісним, тому може спричинити різні шлунково-кишкові ускладнення ", - вказує Лібор Явро.

Соя сама по собі непогана. Вони винні в тому, хто обробив його неналежним чином.

"Ще раз повторюю, це не проблема сої, а людей, які переробляють її в неякісну суміш", - підсумував експерт.

Поширюйте свою інформацію про здоров’я далі! Ви ніколи не знаєте, кому вони можуть допомогти. Завдяки спільному доступу ваші друзі також дізнаються про статтю.