Зазвичай ми вживаємо зневоднену журавлину або сушену журавлину на сніданок, супроводжуючи їх крупами та йогуртами. Однак, окрім того, що це смачна добавка, її властивості приносять великі переваги для здоров’я.
Властивості зневодненої журавлини
Журавлина має компоненти, які допомагають підтримувати здоровий організм. Їх склад дозволяє їм мати такі властивості, як:
Джерело вітамінів і мінералів
Цей вид сухофруктів є природним джерелом вітамінів С, D, Е і В, таким чином, є основним доповненням до здорового харчування. Крім того, він має життєво важливі для організму мінерали, такі як магній, залізо та фосфор.
Антиоксидантні властивості
Сушена журавлина допомагає запобігти клітинному старінню, захищаючи наш організм від вільних радикалів. Таким чином, це допомагає зберегти здоров’я наших органів, є важливим для будь-якого збалансованого харчування.
Відновлювальні властивості
Сушена журавлина має відновлюючі властивості, що сприяють формуванню тканин і слизових оболонок, а також зміцненню імунітету.
Користь сушеної журавлини
Окрім смачної, сушена журавлина містить високу харчову цінність, яка сприяє різним функціям нашого організму. Серед них можна виділити:
Поліпшити здоров’я зубів
Сушена журавлина допомагає запобігти прилипанню бактерій до наших зубів, що подовжує їх здоров’я і дозволяє нашим яснам залишатися здоровими.
Вони сприяють здоров’ю очей
Завдяки своїм антиоксидантним властивостям, цей сухофрукт допомагає підтримувати гарний стан очних клітин. Таким чином, він запобігає захворюванням, пов’язаним із зором, таким як катаракта.
Вони допомагають знизити рівень холестерину
Червона журавлина сприяє зниженню рівня холестерину в крові, оскільки в її складі мало натрію і жиру. Насправді він містить значні рівні клітковини, які полегшують це завдання.
Підтримує здоров’я сечовидільної системи
Завдяки антиоксидантним властивостям журавлини вони є ідеальним компонентом для підтримки здоров’я сечовивідних шляхів. Вони також захищають наш організм від поширених в цій системі інфекцій, таких як цистит.
Як зневоднювати журавлину?
Зневоднення журавлини - це дуже багато, і ви можете зробити це вдома за допомогою елементів, які є у вас на кухні. Просто виконайте ці дії і насолоджуйтесь смачним і корисним доповненням до свого раціону:
1. Закип’ятити 2 літри води: чорницю потрібно зварити перед зневодненням, для цього потрібно закип’ятити воду, а потім зняти її з вогню.
2. Чорницю промити на друшляку і злити.
3. Покладіть чорницю в гарячу воду: нехай вона просочується, поки шкіра не почне рватися, тому що якщо ви дасте їй пройти довше, ніж потрібно, вона стане дуже м’якою.
4. Злийте чорницю: ви повинні обов’язково видалити якомога більше води, для цього ви можете допомогти собі маленьким рушником та абсорбуючим папером.
5. Розігрійте духовку до 90 ° C: скористайтеся цим моментом, щоб покрити деко шаром паперових рушників та іншим пергаментним папером, який закінчить вбирати будь-яку рідину, що залишилася в ягодах.
6. Підсолоджуйте ягоди: деякі люди додають журавлині трохи цукру перед їх зневодненням.
7. Знизьте температуру духовки до 65 °: пора журавлину помістити в духовку і почекати, поки вона зневодниться. Цей процес може зайняти від шести до десяти годин, залежно від потужності печі та того, як ви хочете, щоб вони були. Наприклад, якщо ви не хочете, щоб вони були надзвичайно хрусткими, найкраще залишити це лише на шість годин.
8. Обертайте деко кожні дві години: повітря повинно циркулювати, тому вам потрібно змінити положення, поки чорниця висохне.
9. Вийміть чорницю з духовки: після завершення процесу зневоднення вийміть чорницю і дайте їй охолонути до кімнатної температури. Для їх збереження потрібно використовувати герметичну та суху ємність, яку потрібно зберігати в холодильнику. Багато людей воліють заморожувати їх до використання.