• Лев
    • Снігова буря
    • Великодній тиждень
    • Лев
    • Суд за "справою Карраско"
    • Вільяквіламбр
    • Альфоз
    • Округи
  • Видобуток корисних копалин
  • Ель Бієрцо
    • Ель Бієрцо
  • Кастилія та Леон
  • Присутні
  • спорт
  • Культура
  • Думка
    • Думка
    • Листи до редактора


страва

Білки забезпечуються молюсками - рибою, креветками, крабами, восьминогами - та водоростями «норі», які їх оточують. Овочі, що супроводжують ці морепродукти, є джерелом клітковини та сприяють травленню, а рис - джерелом енергії. Цей набір перетворює «суші» на збалансований бутерброд, який містить різні види їжі, необхідні організму.

Інгредієнти:

• 200 гр. рис, спеціальний для суші
• 4 аркуші водоростей Норі
• 2 столові ложки рисового оцту
• 1 червоний кухонний буряк
• 2 моркви

Підготовка:

1. - Щоб приготувати рис, згідно традиційного способу, його слід промити (принаймні тричі) у холодній воді перед варінням. Рис кладемо в каструлю на 300 мл. води (1 мірка і 1/2 води Х 1 рису). Ми ставимо рис на вогонь і даємо йому варитися максимум 1 хвилину і, як тільки ми накриваємо каструлю, зменшуємо вогонь і даємо варитися 20 хвилин. Зніміть з вогню і, не розкриваючи, дайте рису відпочити ще п’ять хвилин. Рис висипаємо в широку і неглибоку ємність. Для цієї операції ви можете використовувати пластиковий "конус".

2. - Додайте дві столові ложки рисового оцту і перемішуйте, поки він повністю не інтегрується. На цьому етапі у вас є рис, готовий для приготування «суші Макі».

3.- Ми нарізаємо буряк на півсантиметрові скибочки, а вони в свою чергу на палички. Ми очищаємо і ріжемо, більш-менш як буряк, моркву. Ви можете варити морквяні палички у воді протягом декількох хвилин або, як і ми, покласти їх як у суші Макі.

4. - Ми кладемо килимок «Суші (макісу)» на свою стільницю або поліетиленову плівку. Зверху кладемо лист водоростей «норі», намагаючись покласти найяскравішу частину вниз, по всій поверхні розкладаємо тонкий шар рису. На одному кінці розподіляємо бурякові та морквяні палички.

5. - Згорніть за допомогою килимка або поліетиленової плівки, переконавшись, що рис ущільнений між аркушем водоростей норі. Якщо в кінці операції водорості норі не застрягли, це можна зробити, провівши пальці, змочені водою.

6. - Ріжте суші Макі дуже гострим ножем, змоченим у воді кожного разу, коли робите розріз.

Тепер, щоб зробити більше Макі-суші, ви можете дослідити та спробувати різні начинки ... Лосось, креветки, раки, тріска, морська риба тощо. Все, що вам потрібно зробити, це використовувати найсвіжіші та найякісніші інгредієнти.