Він був розроблений групою іспанських інженерів та дизайнерів, і секрет полягає в його отворі та системі фільтрації, яка дозволяє жиру стікати з деяких продуктів і, отже, зменшити між 100 і 200 калоріями на тарілку.

пластину

Блюдо, натхнене такими безхребетними, як морські губки, що мають низку каналів і пор, що фільтрують їжу та кисень, має 1500 математично розподілених отворів, які зливають з їжі ліпіди (жир та олію), за словами його творців.

Отвори в тарілці, розроблені іспанською компанією, різняться в діаметрі та формі, і це дозволяє їм адаптуватися до властивостей в’язкості та щільності масел у продуктах, які вона містить.

Блюдо, натхнене морськими губками, має 1500 математично розподілених отворів, що відводять ліпіди "

"Привіт", як його охрестили, в кінцевому підсумку поглинає олію з деяких продуктів, і таким чином закусочна економить споживання 30 відсотків калорій, тобто до 100 і 200 калорій на блюдо, кажуть його винахідники.

Пластина, яка випускалася на ринок кілька місяців тому, розроблялася протягом двох років групою інженерів та дослідників з Вищої технічної школи машинобудування Університету країни Басків (UPV/EHU) разом із групою дизайнерів.

Звичайно, його винахідники уточнюють, що система цих страв працює за рецептами, жир яких можна фільтрувати, тобто містять олію або її похідні.

У цьому сенсі вони вказують, що від смаженого яйця з картоплею до салату чи деяких крокетів їх можна їсти з меншою кількістю калорій, якщо їх подавати в цій страві, вартість якої становить 18 євро за одиницю, або приблизно 495 песо кожна .