Період дартсу тільки наближається. А для нас це лише чергова можливість підготувати чудових рецепти зі стрілками. За початковим збором слід лише сушіння дротиків або цілі, або розрізані навпіл.

Але докладніше про сушку дротиків у самій статті, де ми можемо показати вам, що після вимогливого чи болісного збору дротиків у подальшій підготовці немає нічого складного.

Ви, мабуть, не мали уявлення, але крім чаю ви також можете приготувати стрілки шипшина, лікер або варення. Однак на початку важливий час збору, щоб ви не пропустили цей прекрасний період.

Коли збирати дартс?

Ми збираємо дартс за місяці Вересень та жовтень, коли вони поступово стають темно-червоними і дозрівають. Під час осінніх прогулянок добре перевіряти їх на дотик, щоб ми не помилилися, що стрілки виглядають свіжо, але вони вже м’які. Кажуть, що дартс найкращий відразу після перших заморозків.

Як збирати дартс?

Для переробки на чай або варення ми беремо свіжі глибокі шипшини, забарвлені в темно-червоний колір, стиглі і все ще тверді. Ми збираємо дротики до того, як вони повністю розм’якнуть через тривалий мороз або перегляд.

Сушіння дротиків - як їх сушити?

Сушіння дротиків може відбуватися природним шляхом, тобто лише назовні в повітрі або ми можемо прискорити процес сушіння в духовці або сушарці. Ми звикаємо класти їх на тарілку після збору врожаю і сушити там кілька тижнів. Іноді ми копаємося між ними, щоб вони приємно дихали і не починали цвілі.

Перед сушінням видаліть стебла зі стрілок. Ми можемо висушити їх цілими або розрізати навпіл. У цьому випадку ми не повинні забувати видаляти зерна та волоски зсередини стрілок. Після висихання ми ретельно подрібнюємо його ступкою і продуваємо, щоб позбутися можливих волосків подразнюють горло або шкіру.

Хоча сьогодні багато хто рекомендує сушити плоди шипшини неприродно, тобто в духовці або сушарці, ми не рекомендуємо цього. Я щороку сушу їх вдома на сонці, і хоча це займає більше часу, воно того варте!

Сушіння дротиків - скільки часу сушать дартс?

Все залежить від способу сушіння. Якщо ви сушите дротики природним чином при кімнатній температурі, це може зайняти деякий час 2 місяці з колекції. Якщо ви сушите дартс вдома на радіаторі, то це не повинно зайняти більше часу 2 тижні.

Якщо ви все-таки вирішили сушити стрілки в духовці, то рекомендується швидке висихання при кімнатній температурі від 60 градусів до максимальної температури 80 градусів тонкими шарами. Однак будьте дуже обережні, щоб стрілки не зарум’янилися, і ви не втратили рідкісний вміст вітаміну С. Тривале сушіння також значно зменшує вміст вітаміну С прихований у стрілках.

Правильно висушені стрілки повинні тріснути при приєднанні. Для прискорення процесу сушіння рекомендується обережно натискати стрілки.

правильно

Зібрані плоди шипшини готові до сушіння.

Як шліфувати стрілки?

Після висихання стрілки тверднуть і тоді ідеальний час для подрібнення. Ви можете використовувати подрібнювач або занурювальний змішувач або подрібнювач. Подрібніть дротики в пил, а потім залийте окропом здоровий чай з шипшини.

Як зберігати дартс?

Більш тривале зберігання цих червоних плодів вміст вітаміну С в стрілках знижується. Тому рекомендується щороку їхати на жнива, щоб у нас були найсвіжіші стріли на складі повна вітаміну С і К.

Дартс та їх вплив на здоров’я

Окрім того, що дартс дуже смачний, він ще й дуже корисний для здоров’я. Основні лікувальні ефекти включають:

  1. Вони підвищують захист від хвороб, особливо під час грипу. Вживання чаю з шипшини або варення з шипшини благотворно впливає на імунітет.
  2. Він очищає організм від бактерій і токсинів.
  3. Вони допомагають боротися з весняною втомою.
  4. Вони зміцнюють весь організм.
  5. Вони допомагають при кровотечах.
  6. Вони ефективні при анемії.
  7. Вони покращують кровообіг і кровообіг.
  8. Вони позитивно впливають на зір та шкіру завдяки високому вмісту в шипшині каротину та вітаміну С.
  9. Стрілки також допомагають при запаленні верхніх і нижніх сечовивідних шляхів.

Дартс використовувався з давніх часів як засіб від захворювань, спричинених дефіцитом вітаміну С. Це робить наш організм не може синтезувати вітамін С, тому він покладається на надходження цього вітаміну з їжею. Як зазначено MUDr. Svatava Žáková, вітамін С із природних джерел набагато ефективніший, ніж синтетичний вітамін С. Фрукти Шипшина містить крім вітаміну С. також інші важливі мінерали, такі як магній або калій, які залишаються збереженими при приготуванні шипшинового чаю або при обробці шипшинового варення, пюре або соку, не кажучи вже про шипшинове вино. Крім усього іншого, вони багаті на вітаміни B1, B2, E, D, K.

Активних речовин і складу на 100 г.

Білки3,6 г.
Вуглеводи2 г.
Жири0,7 г.
Харчові волокна100 мг
Енергія0,4 МДж
Вітаміни
Каротини90 .г
Вітамін С1250 мг
Вітамін Е45 мг
Елементи
Залізо8 мг
Магній120 мг
Калій50 мг
Кальцій500 мг
Натрію50 мг

Шипшина - кущ (Rosa Canina)

Кущ троянди можна зустріти в дикій природі, особливо поблизу лісів. Це колючий чагарник висотою до 3 метрів. Цвітіння починається в літні місяці, з червня по липень. Плоди шипшини - це яйцеподібні або круглі червоні шипшини, багаті вітаміном С та багатьма іншими вітамінами.

Шипшина в дикій природі.

Чай з шипшини - рецепт

Чай з шипшини освіжає, втамовує спрагу і є головним чином профілактикою захворювань та застуд, особливо восени та на початку зими. Вітамін С знаходиться в стрілках у таких зв’язках, що не руйнується при кип’ятінні, і тому чай з шипшини особливо підходить у сезон грипу. Те саме стосується приготування ліків з шипшини.

Приготування чаю з шипшини в чайнику

  1. Візьміть невелику жменю дротиків, приблизно 10 фруктів, і дайте їм подрібнити. Ми використовуємо пристрій, який може подрібнювати каву або горіхи.
  2. Залийте землею стрілки літром окропу і дайте їй настоятися не менше 20 хвилин.
  3. Після закінчення часу заварювання чай з шипшини готовий до розливу в чашку.
  4. Не викидайте вилучений залишок зі стрілок, а використовуйте його вдруге.
  5. У випадку з шипшиновим чаєм другий настій часто навіть смачніший і ароматніший.

Якщо ви хворі, тоді ви можете скуштувати чай з медом і лимоном. Таким чином ви введете хорошу дозу вітамінів у свій організм, і ослаблений організм справді полегшить. Спробуйте, це працює для мене!

Вино шипшини - рецепт

  • 1 кг дартсу
  • 3 л води
  • 1 кг цукру

Порядок приготування шипшинового вина:

  1. Очищаємо зібрані стрілки від стебел і квітів.
  2. Ми миємо дротики.
  3. Нехай цукор розчиниться у воді.
  4. Налийте стрілки в деміджон і залийте їх цукровою водою.
  5. Під час бродіння стріл бульбашки виходять і стрілки падають на дно.
  6. Нехай вино бродить принаймні 4 тижні, чим довше, тим краще.
  7. Згодом після бродіння вино зливаємо через сито.
  8. Вилийте вино в пляшку і дайте йому постояти, поки воно не перестане бурліти (працювати).

Лікер із шипшини - рецепт

Наповніть пляшку ширшою горловиною до 3/4 очищеними промитими стрілками. Долийте якісний спирт, закрийте пляшку і дайте їй настоятися на сонячному місці від 4 до 6 тижнів. Час від часу струшуйте пляшку. Після закінчення цього часу вміст пляшки проціджують і додають цукор за смаком. Налийте в менші пляшки і дайте йому трохи дозріти. Шикарний лікер має чудовий смак, не кажучи вже про його вплив на здоров’я.

Варення з шипшини - рецепт

Ми готуємо очищені дротики в невеликій кількості води до м’якості. Потім ми проходимо. Кип’ятити отриманий надлишковий тиск з цукром, поки він не загусне. Налийте гаряче варення з шипшини у склянки і негайно закрийте.

Шипшиновий сусло - рецепт

  • 5 кг дартсу
  • 2,5 л води
  • 400 г цукру
  1. Ми очищаємо плоди шипшини від залишків квітів і стебла, добре миємо і подрібнюємо або подрібнюємо.
  2. Отримане м’ясо залийте водою і дайте йому постояти на холоді.
  3. Не дуже соковиті дартси поглинають більше води.
  4. Потім додати цукор.
  5. Сік разом не менше 60 хвилин.
  6. Ми отримуємо якісний та смачний сусло шипшини.

Компот з дротиків - рецепт

  1. Нам потрібні зрілі і ще жорсткі стрілки для компоту.
  2. Видаліть стебла і залишки квітів і добре помийте.
  3. Наріжте фрукти гострим ножем, видаліть насіння і особливо крихітні волоски в стрілках. Це спричиняє проблеми зі здоров’ям.
  4. Знову ретельно вимити.
  5. Підготовлені фрукти поміщаємо в чашки і заливаємо приготованим нами цукровим розчином. 250 г цукру на півлітра води.
  6. Зрештою, ми просто стерилізуємо.

Шипшинове желе - рецепт

  • 500 г соку
  • 500 г цукру
  1. Очищені і вимиті дартс ми очищаємо в невеликій кількості води.
  2. Потім пропустіть через товсте сито або просуньте полотно, щоб навіть волоски не пройшли.
  3. Готуйте готовий сік з цукром, поки він не почне загусати.

Форум

Що стосується сушіння, я завжди сушу на сонці, доки воно світить. Коли він зупиниться, при кімнатній температурі та в духовці протягом 5 хвилин щодня. Це спрацювало для мене.

Їх слід сушити при температурі 60 градусів, щоб вони стали досить твердими і наповненими вітамінами. Але потрібно бути обережним, щоб не спікати і не втрачати такі активні інгредієнти. Потім можна піти збирати нові.

На мій погляд, особливо важливо, щоб ви сушили їх в одній площині. Це означає, що вони не складаються один на одного без протягів. Тоді швидко трапляється, що ви ловите одну цвіль, а потім іншу. І це шкода, повірте. В іншому випадку висушіть на папері для випічки кімнатної температури.

Я навіть збирав дартс навіть у листопаді. Я десь чув, що вони не повинні бути м’якими, але знову ж таки вони повинні пройти перші морози. Можливо, для кращого смаку.

Ви також робите варення в дартс? Це важка робота, але вона того варта. Ідеально, якщо хтось повинен вам хоч трохи допомогти. В іншому випадку, коли це зроблено, це смакує кожному. 🙂

Правда, стрілки збирають після перших заморозків, оскільки вони солодші і м’якші. І вони також смачніші. А варення з шипшини? Так, теж правда, трохи складніше, але ви звикнете. Найдовше - це очищення стрілок від насіння. Ну, без цього не обійтися.

Який ваш досвід роботи з рецептами дротиків? Ви знаєте більше? Повідомте нас про них.