Приємно було прочитати безліч та різноманітність відповідей на лотереї, розміщені на нашій сторінці у Facebook. Що таке тег? було задано питання, на яке більшість людей дала правильну відповідь: меню, дієта давно. Тож узагальнюється їжа та напої певної або запланованої їжі. Навіть якщо задуматися, це не може бути далеко від того, що написання відсутнього ярлика на купівлю товарів, що відсутні в коморі.

мартінового

Подібно до того, як кожне свято має свої традиції та звичаї, народна традиція пов’язує з Мартиновим днем ​​багато забобонів та звичаїв. День Мартіна - останній день перед 40-денним адвентським постом, коли дозволяється смачна і насичена закуска та розрада, для чого на етикетці є що написати.

"Той, хто не їсть гусака в день Мартіна, голодує цілий рік", - йдеться в приказці. Особливо ззаду, те, що ми називаємо "єпископською стіною".
Хороший фермер фарширує свого гусака на три тижні, щоб дістати його смачну печінку до накритого столу.
Дивовижно, наскільки різниться список, написаний на мітці міського та сільського жителя. Сільське господарство на задньому дворі в сільській місцевості може бути навіть ідилічним в очах багатьох, оскільки хороший фермер виробляє все, що йому потрібно, і, звичайно, немає нічого смачнішого у світі. Так, але лише це призведе до майже певної невдачі без достатньої ретельності, досвіду та досвіду.

Про те, чи простіше це людині в місті, чи важче, можна довго сперечатися, але що точно, ми маємо три тижні, щоб ретельно підготуватися до гусячого пуху. Поки фермер може почати набивати гусака, ми з’ясовуємо, де взяти єпископську стіну.

Квиток для комори на День Мартіна:

• Холодний жир гусячої печінки, свіжі садові овочі, тости
• Гусячий суп з естрагону
• Гусяча ніжка конфі з гарбузом та різотто із зеленого гороху
• Кубок гусячої лапки
• Тости за "склянку Мартіна", тобто нове вино, яке щойно дозріло до листопада

"Я чув цей день, коли був гуском
Новина про те, що священик Мартін влаштовує вечірку.
Я давно знаю, що жадібне марновірство в цей час.
Він спочатку натягнув гусака на шпажку,
Бо коли мого батька та матір вбили,
Це лизання стало жертвою звички ".
Міхалі Чоконай Вітез