Ви чули про текстуровану сою? Можливо, ви насправді не знаєте, що це, або вам бракує ідей, як скласти рецепти з текстурованою соєю, у сьогоднішньому дописі ми побачимо, що це і як використовувати.

Що таке текстурована соя?

Це похідне сої. Він отримується з соєвого борошна і є різновидом білкового концентрату (20,21 г білка на 100 г), який також має низький вміст жиру.

Він також відомий як "соєве м'ясо", і правда полягає в тому, що коли його готують, його використання може бути подібним до фаршу. Але вам доведеться гідратувати його раніше (у воді або бульйоні), оскільки він надходить сухим.

Але чи безпечна соя? ... і хіба це не оброблена їжа?

Так, соя безпечна. Немає причин виключати його з раціону. У цьому дописі Лусії Мартінес ви маєте всі наукові докази щодо цього.

І щодо того, чи є він підсудним ... так, він є. Але це не означає, що це погано. Чого ми повинні уникати, це ультра-оброблені. Ви також можете поглянути на це відео Айтора Санчеса про те, як відрізнити здорову обробку.

Види сої

На ринку ми можемо знайти текстуровану сою в різних «форматах», що відрізняються за своєю товщиною; дрібна, густа, проміжна ... І кожен вид сої можна використовувати для різних рецептів відповідно до її калібру.

легкі

Рецепти з текстурованою соєю

Давайте підемо з рецептами, загалом усі вони дуже прості, і в кожному з них ви знайдете тип текстурованої сої, який вам слід використовувати.

Фаршировані баклажани

Простий і дуже насичений рецепт. У цьому випадку використовується соя тонкої фактури. Клацніть на зображення, щоб отримати доступ.

швидко фаршировані баклажани

Redstart з кабачками та соєю

Colirios - рис на основі цвітної капусти, дивовижне блюдо, яке також містить дрібну або середню текстуру сої.

Текстуровані соєві котлети

Цей рецепт підтверджує те, що я говорив вам про використання сої, як ніби це фарш. У цьому випадку використовується найкраща з усіх соєвих бобів.

Соєва та шпинатова лазанья

Для цієї лазаньї використовується соєвий болоньєз, який також буде служити в якості макаронних виробів, візьміть до відома!

Гамбургери із сої та болгарського перцю

Іншим дуже корисним використанням сої є виготовлення її у вигляді гамбургера. Ось ідея з перцем, але ви можете додати інші овочі.

Що ви думаєте про ці ідеї? Який тобі більше подобається?