Ви чули про текстуровану сою? Можливо, ви насправді не знаєте, що це, або вам бракує ідей, як скласти рецепти з текстурованою соєю, у сьогоднішньому дописі ми побачимо, що це і як використовувати.
Що таке текстурована соя?
Це похідне сої. Він отримується з соєвого борошна і є різновидом білкового концентрату (20,21 г білка на 100 г), який також має низький вміст жиру.
Він також відомий як "соєве м'ясо", і правда полягає в тому, що коли його готують, його використання може бути подібним до фаршу. Але вам доведеться гідратувати його раніше (у воді або бульйоні), оскільки він надходить сухим.
Але чи безпечна соя? ... і хіба це не оброблена їжа?
Так, соя безпечна. Немає причин виключати його з раціону. У цьому дописі Лусії Мартінес ви маєте всі наукові докази щодо цього.
І щодо того, чи є він підсудним ... так, він є. Але це не означає, що це погано. Чого ми повинні уникати, це ультра-оброблені. Ви також можете поглянути на це відео Айтора Санчеса про те, як відрізнити здорову обробку.
Види сої
На ринку ми можемо знайти текстуровану сою в різних «форматах», що відрізняються за своєю товщиною; дрібна, густа, проміжна ... І кожен вид сої можна використовувати для різних рецептів відповідно до її калібру.
Рецепти з текстурованою соєю
Давайте підемо з рецептами, загалом усі вони дуже прості, і в кожному з них ви знайдете тип текстурованої сої, який вам слід використовувати.
Фаршировані баклажани
Простий і дуже насичений рецепт. У цьому випадку використовується соя тонкої фактури. Клацніть на зображення, щоб отримати доступ.
швидко фаршировані баклажани
Redstart з кабачками та соєю
Colirios - рис на основі цвітної капусти, дивовижне блюдо, яке також містить дрібну або середню текстуру сої.
Текстуровані соєві котлети
Цей рецепт підтверджує те, що я говорив вам про використання сої, як ніби це фарш. У цьому випадку використовується найкраща з усіх соєвих бобів.
Соєва та шпинатова лазанья
Для цієї лазаньї використовується соєвий болоньєз, який також буде служити в якості макаронних виробів, візьміть до відома!
Гамбургери із сої та болгарського перцю
Іншим дуже корисним використанням сої є виготовлення її у вигляді гамбургера. Ось ідея з перцем, але ви можете додати інші овочі.
Що ви думаєте про ці ідеї? Який тобі більше подобається?
- 55 швидких та простих веганських рецептів, виготовлених менш ніж за 30 хвилин
- Коричневий рис з грибами шиітаке Мої веганські рецепти (легко)
- Запишіть 3 найкращих рецепти з текстурованою соєю; Блог DIA
- Рисовий пудинг та шоколад - Смачні рецепти - Домашні та прості рецепти приготування
- 6 простих і корисних рецептів для дітей