Час підготовки: 45 хвилин Рівень: засіб, середній Порції: 10
Насолоджуйтесь здоровою різдвяною вечерею із цією вирізкою зі свинини з яблук розмарину. Подавати з диким рисом та овочами.
Інгредієнти
2-2,25 кг свинячої корейки в кістці,
1 зубчик часнику подрібнений
1 ч. Ложка подрібненого свіжого розмарину
1 цибулина, нарізана кружальцями
2 ст. Ложки оцту
2 ст. Ложки малинового желе
500 мл курячого бульйону з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом натрію
Для яблук:
50г легкого маргарину
1 невелика цибулина, дрібно нарізана
1 невеликий лимон, шкірка натерта на тертці
50г свіжих білих сухарів
1 ч. Ложка подрібненого свіжого розмарину
4 яблука нарізати клинками
Підготовка
Зробіть глибокі надрізи на свинині, близько до кістки. Змішайте часник, подрібнений розмарин і 1 чайну ложку солі. Натріть свинину цією сумішшю. Дайте постояти 20 хвилин.
Розігрійте духовку до 400 ° F. Покладіть цибулю на дно деко, а свинину зверху. Накрийте алюмінієвою фольгою і смажте 30 хвилин.
Зменшіть вогонь до 375 ° F і готуйте ще 1 годину. Зніміть фольгу та відкрийте на грилі 20 хвилин.
Тим часом підготуйте яблука. На сковороді розтопіть маргарин і варіть цибулю до м’якості. Зніміть з вогню і додайте цедру лимона, панірувальні сухарі та розмарин. Добре приправити.
Вийміть свинину з духовки і покладіть навколо неї яблучні клинки. Змішайте оцет і желе і глазуруйте яблучні сегменти. Покладіть зверху цибульну суміш. Поверніть свинину в духовку і готуйте на грилі ще 20-25 хвилин. Змочіть свинину двічі соками.
Помістіть свинину та яблука на гарячу плиту, накрийте алюмінієвою фольгою і дайте постояти 15 хвилин.
Зніміть зайвий жир з бульйону і з’єднайте з курячим бульйоном у каструлі. Доведіть до кипіння і дайте рідинам випаруватися навпіл. Приправте за смаком. Подавайте зі свининою.
Харчова інформація
Калорії: 438
Жир: 15,3 г.
Насичені жири: 5 г.
Холестерин: 147,5 мг
Білок: 54 г.
Вуглеводи: 17,8 г.
Клітковина: 2,2 г.
Натрій: 261,1 мг
Дієтолог Адріана Альварадо, листопад 2012 р
Схожі повідомлення
- М'ясо на грилі
- Діва Сангрія
- 10 продуктів, яких слід уникати на Різдво
- 500 калорій швидкого харчування
- Найпоширеніші міфи на Різдво
- Терапії для подолання стресу в кінці року
- Квадрати яблука та рис
- Вага на Різдво
- Гіперкалорійні дієти
- Обгортання салату з курячим каррі
- Палео-дієта
- Свиняча корейка з яблуками та розмарином
- Хрусткий шоколад з горіхами
- Мюслі
- Улюблені страви дітей
- Дієта 911: післясвяткові дні
- Безпечна температура приготування
- Солодке картопляно-морквяне пюре
- Ребра барбекю
- 7 ідей із залишками шинки
Отримуйте БЕЗКОШТОВНІ рецепти та інформацію щотижня