Час підготовки: 45 хвилин Рівень: засіб, середній Порції: 10

розмарин

Насолоджуйтесь здоровою різдвяною вечерею із цією вирізкою зі свинини з яблук розмарину. Подавати з диким рисом та овочами.

Інгредієнти

2-2,25 кг свинячої корейки в кістці,
1 зубчик часнику подрібнений
1 ч. Ложка подрібненого свіжого розмарину
1 цибулина, нарізана кружальцями
2 ст. Ложки оцту
2 ст. Ложки малинового желе
500 мл курячого бульйону з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом натрію

Для яблук:
50г легкого маргарину
1 невелика цибулина, дрібно нарізана
1 невеликий лимон, шкірка натерта на тертці
50г свіжих білих сухарів
1 ч. Ложка подрібненого свіжого розмарину
4 яблука нарізати клинками

Підготовка

Зробіть глибокі надрізи на свинині, близько до кістки. Змішайте часник, подрібнений розмарин і 1 чайну ложку солі. Натріть свинину цією сумішшю. Дайте постояти 20 хвилин.

Розігрійте духовку до 400 ° F. Покладіть цибулю на дно деко, а свинину зверху. Накрийте алюмінієвою фольгою і смажте 30 хвилин.

Зменшіть вогонь до 375 ° F і готуйте ще 1 годину. Зніміть фольгу та відкрийте на грилі 20 хвилин.

Тим часом підготуйте яблука. На сковороді розтопіть маргарин і варіть цибулю до м’якості. Зніміть з вогню і додайте цедру лимона, панірувальні сухарі та розмарин. Добре приправити.

Вийміть свинину з духовки і покладіть навколо неї яблучні клинки. Змішайте оцет і желе і глазуруйте яблучні сегменти. Покладіть зверху цибульну суміш. Поверніть свинину в духовку і готуйте на грилі ще 20-25 хвилин. Змочіть свинину двічі соками.

Помістіть свинину та яблука на гарячу плиту, накрийте алюмінієвою фольгою і дайте постояти 15 хвилин.

Зніміть зайвий жир з бульйону і з’єднайте з курячим бульйоном у каструлі. Доведіть до кипіння і дайте рідинам випаруватися навпіл. Приправте за смаком. Подавайте зі свининою.

Харчова інформація

Калорії: 438
Жир: 15,3 г.
Насичені жири: 5 г.
Холестерин: 147,5 мг
Білок: 54 г.
Вуглеводи: 17,8 г.
Клітковина: 2,2 г.
Натрій: 261,1 мг

Дієтолог Адріана Альварадо, листопад 2012 р

Схожі повідомлення

  • М'ясо на грилі
  • Діва Сангрія
  • 10 продуктів, яких слід уникати на Різдво
  • 500 калорій швидкого харчування
  • Найпоширеніші міфи на Різдво
  • Терапії для подолання стресу в кінці року
  • Квадрати яблука та рис
  • Вага на Різдво
  • Гіперкалорійні дієти
  • Обгортання салату з курячим каррі
  • Палео-дієта
  • Свиняча корейка з яблуками та розмарином
  • Хрусткий шоколад з горіхами
  • Мюслі
  • Улюблені страви дітей
  • Дієта 911: післясвяткові дні
  • Безпечна температура приготування
  • Солодке картопляно-морквяне пюре
  • Ребра барбекю
  • 7 ідей із залишками шинки

Отримуйте БЕЗКОШТОВНІ рецепти та інформацію щотижня