Цю грибну свинячу вирізку дійсно легко зробити. До того ж це дуже дешева страва, і вона прослужить нам кілька днів у холодильнику.
Харчова інформація
Почнемо з того, що рясно приправимо стрічку корейки. Як тільки це буде зроблено, позначте стрічку з усіх боків на дуже гарячій сковорідці або антипригарному деко і кількома краплями оливкової олії. Коли стрічка з вирізки стане золотисто-коричневою, вийміть її з форми і поставте в духовку, щоб закінчити виготовлення (приблизно 1 година).
У попередню сковороду ми додамо ще трохи олії, щоб смажити в ній цибулю, часник і перець, все дрібно нарізане.
Після того, як цибуля добре пашот, додайте промиті гриби, розрізані навпіл. Тушкуйте все протягом 5 хвилин.
Тепер додайте ромашку і почекайте, поки спирти випаруються.
Влийте вершки і варіть на повільному вогні, поки гриби не стануть дуже м’якими.
Коли стрічка буде готова, дістаньте її з духовки і наріжте скибочками товщиною півсантиметра.
Супроводжуйте м’ясо з грибами в їх соусі.
Щоб побачити, чи правильно м’ясо підходить, колоти його голкою. Якщо сік, що з нього виходить, червонуватий, то м’ясо доведеться трохи довше залишатися в духовці. Якщо, навпаки, виділений сік прозорий або дещо коричневий, тоді стрічка буде найкращою.
Свинина корисна і ситна незалежно від того, як її готують. Поперек є однією з найбільш споживаних частин цієї тварини, і, як правило, це одна з улюблених страв дітей.
Це їжа, яка забезпечує якісний білок, а вміст жиру в ній низький, тому це вказується в дієтах з контролю ваги, якщо вона готується з невеликою кількістю жиру. Свинина виділяється своїм внеском вітаміну В1.
Сьогодні ми супроводжуємо свинячу корейку з деякими грибами в соусі. Вони характеризуються низькою калорійністю, оскільки більшу частину їх складу складає вода. Крім того, це чудове джерело вітамінів і мінералів, а також речовин з антиоксидантною дією, дуже корисних для нашого здоров’я. Однак ми не можемо забути, що соус, в якому ми готували гриби, містить вершки, тому калорійність і жирність страви значно збільшиться.