Цей рецепт тушонки зі свинини є частиною співпраці з Національною радою зі свинини. Дякуємо за читання та підтримку брендів, які роблять Savoir Faire можливим.
Якщо ви постійний читач цього блогу, ви знаєте, що я живу в Маямі. Тут говорять про свинину, і перше, що спадає на думку - це смажений порося-порося в китайській коробці. Або добре плече, або гарна нога ... свинини. Звичайно, ми зобов’язані кубинському впливу, повсюдно присутньому в Південній Флориді.
Якщо ви мене знаєте, ви знаєте, що якщо щось, за чим я сумую, я можу насолоджуватися чотирма сезонами. Мабуть, тому, що я народився і виріс у тропіках. І тобі подобається те, чого ти не маєш. Хоча я ціную субтропічний клімат Маямі, бо іноді я мрію про каміни та гарну тушонку ...
Як зробити тушонку зі свинини
Тож я вирішив перетворити свинячу вирізку на рагу. Своєрідний гуляш. Я заправив його паприкою, лавровим листом та свіжим чебрецем. А я кладу картоплю та моркву.
Перше, що я зробив, це нарізав третину соковитої свинячої вирізки кубиками в один дюйм. Поспіль я приправляла його сіллю і перцем. Потім я покрив його кукурудзяним крохмалем. Потім я запечатував м’ясо в гарячому казані з невеликою кількістю оливкової олії.
Після опечатування я зарезервував свинину. У цьому ж казані я зробив соус з цибулею, цибулею, селерою та паприкою. Коли софріто зів’яло, я додав помідор, паприку і зварив його накритим. Спочатку я додав свинину, а потім у такому порядку: моркву та картоплю.
Для складання цього рецепта вам знадобиться кухонне начиння, яке ви легко знайдете в Інтернеті через мою партнерську програму Amazon, зокрема:
Суп або сухий?
Ви не уявляєте захоплення. Так само, як я сказав вище: це рагу зі свинини виглядає як гуляш. Він ідеально підходить для тих днів, коли температура падає.
І перш за все, ця тушкована свиняча вирізка - це диво, яке можна їсти сім’єю. Ви можете подати його як суп, але і як основну страву. В обох випадках це повноцінне харчування.