добре

Свинячі вуха також люблять у багатьох країнах, але свинини традиційно немає в Ізраїлі - в Татарстані. Їх коптять, запікають, маринують, смажать, пресують, а також вживають у сирому вигляді. Препарат найчастіше використовують як закуску до пива. Для цього їх можна замочити у воді на кілька годин для очищення, покласти в казан і додати воду з додаванням листя і чорного перцю. Через двадцять хвилин вони можуть охолодити його і нарізати соломкою. Нарізані свинячі вуха слід смажити в соєвому соусі з кетчупом та декількома видами спецій протягом 15 хвилин. Подаємо цю страву гарячим.

Які переваги свинячих вух?

Любителів цього побічного продукту часто цікавить питання, чи корисні свинячі вуха. Можна з упевненістю стверджувати, що така їжа має значну користь для людського організму. Він містить велику кількість кальцію, який сприяє зміцненню шкіри, волосся та нігтів. Багатий вміст колагену, який є основою хрящів і сухожиль, робить свинячі вуха корисними для суглобів. Цей прийом їжі рекомендується не тільки людям, які мають проблеми із суглобами, але і при захворюваннях опорно-рухового апарату. Свинячі вуха становлять 38% білка, необхідного організму для поліпшення обміну речовин і формування клітин, і є джерелом мінералів, таких як магній, цинк, калій, мідь, сірка, фтор і фосфор, а також вітаміни групи В і РР.

Пошкодження свинячих вух

Свинячі вуха можуть не тільки принести користь, але й пошкодити її, яка є відносно калорійною та з високим вмістом холестерину в крові, тому їжу з цього побічного продукту не слід вживати людям, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи. На 100 грамів свинячих вух припадає 234 ккал. Якщо їх вживати у великих кількостях, вони можуть негативно вплинути на печінку та шлунок.