Світ викидає вдвічі більше їжі ніж раніше вважалося, а найбагатші є найгіршими злочинцями, згідно з новим аналізом.

відходів

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) за підрахунками 2011 року, третина продуктів харчування, вироблених для споживання людиною, втрачається або марнується.

Але ця кількість значно недооцінює кількість викинутої їжі вдома, оскільки вона не враховує, що заможні люди витрачають більше, ніж бідніші люди, згідно з аналізом Університету і досліджень Вагенінгена.

Люди витрачають в середньому 527 калорій на день з їжею, набагато більше, ніж 214 калорій на день, які ФАО підрахувала за період 2005-2007 рр. У своєму попередньому звіті, за даними Wageningen Economic Research, заснованого в Гаага.

Ця цифра базується на даних про виробництво продуктів харчування, масу тіла та багатство країн, які становлять близько 67 відсотків населення світу станом на 2005 рік.

Споживачі почали викидати їжу, коли їх витрати сягали 6710 доларів на день, що вказує на те, що люди в багатших країнах, ймовірно, витрачають більше їжі. Це може сигналізувати про майбутню проблему для країн, що розвиваються.

"Якщо ці зростаючі економіки йдуть тими ж шляхами зростання, що і розвинені регіони, ми незабаром побачимо, що розвиваються подібні моделі харчових відходів", - йдеться у звіті.

Зростання рівня харчових відходів у всьому світі є більшою екологічною проблемою.

Близько 10 відсотків викидів парникових газів у розвинених країнах походять з відходів їжі, яку ніколи не їдять Програма ООН з навколишнього середовища.