Від ідеї, що ожиріння є вибором або що всі ожиріння не мають форми: зусилля по боротьбі з епідемією ожиріння пов'язані з помилковими уявленнями. Це одні з найпоширеніших міфів.

міфів

За останніми даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), з 1975 року глобальне ожиріння зросло майже втричі.

За оцінками агентства ООН, у 2016 році понад 1,9 мільярда дорослих мали надмірну вагу. З них понад 650 мільйонів страждали ожирінням.

Ці цифри допомагають обґрунтувати, чому органи влади в різних галузях говорять про "епідемію ожиріння", яка, за даними ООН, вбиває майже три мільйони людей на рік, а її річна вартість становить близько 2 мільярдів доларів США (за оцінками 2014 року, Американська фірма McKinsey).

Вчені та політики визначають, що зусилля, спрямовані на боротьбу з ожирінням, перешкоджають помилковим уявленням та упередженням, але що до цього часу було доведено правдою чи хибністю щодо ожиріння?

Відповіді можуть вас здивувати.

"Ожиріння - це вибір, а не хвороба"

США - одна з країн, яка найбільше постраждала від епідемії ожиріння. За оцінками американських органів охорони здоров’я зараз понад 36% населення страждають ожирінням.

Американська медична асоціація вважає ожиріння захворювання з 2013 року.

Тим не менше, опитування 2018 року, проведене Medscape, порталом новин для медичних працівників, показало, що 36% лікарів та 46% медсестер у країні вважають інакше.

І 80% лікарів відповіли, що вибір способу життя був "завжди або часто" основною причиною ожиріння.

Однак у звіті, опублікованому у вересні Британського психологічного товариства, рішуче сказано, що "ожиріння не є" вибором ".

"Люди страждають від надмірної ваги або ожиріння внаслідок складного поєднання біологічних та психологічних факторів у поєднанні із соціальними та екологічними впливами", - йдеться у звіті.

"Ожиріння відбувається не просто через небажання людини".

"Це насправді не пов'язано з генетикою".

Наукові дослідження виявили генетичні зв'язки з ожирінням з 1990-х років.

У липні минулого року група дослідників з Норвезького університету науки і технологій дійшла висновку, що генетично схильні люди мають більший ризик мати високий індекс маси тіла (ІМТ), особливо в останні десятиліття.

ІМТ - це найбільш стандартизований спосіб виміряти, чи здоровий наш вага, і обчислюється на основі ваги та зросту.

Команда проаналізувала вибірку з майже 119 000 людей у ​​Норвегії, яким ІМТ неодноразово вимірювали.

Вони виявили, що ІМТ суттєво збільшився серед норвезького населення протягом десятиліть, але генетика призвела до того, що деякі норвежці набирають більшої ваги.

"Сьогодні генетична схильність зробить середньостатистичного 35-річного норвежця середнім зростом на 6,8 кілограма важчим за своїх (генетично захищених) однолітків", - сказала Марія Брандквіст, одна з дослідників цієї групи, ВВС.

"Надмірна вага завжди робить вас менш здоровими"

Взаємозв'язок надмірної ваги та ускладнень зі здоров'ям добре відомий і доведений.

Але дедалі більше досліджень ставлять питання, чи надмірна вага чи ожиріння небезпечні для здоров’я у всіх випадках.

У 2012 році Європейське кардіологічне товариство опублікувало найбільше з усіх коли-небудь проведених досліджень та розкрило "парадокс ожиріння".

Було встановлено, що деякі люди можуть страждати ожирінням, але метаболічно здоровими та здоровими, і не мають вищого ризику розвитку або смерті від серцево-судинних захворювань чи раку, ніж люди із нормальною вагою.

Вони також не страждають від таких станів, як високий рівень холестерину або високий кров'яний тиск, і мають кращий фізичний стан, ніж інші ожиріння.

"Як відомо, ожиріння пов'язане з великою кількістю хронічних захворювань, таких як серцево-судинні проблеми та рак".

"Однак, схоже, існує підгрупа ожиріння, яка, схоже, захищена від метаболічних ускладнень, пов'язаних із ожирінням", - сказав Франсіско Ортега, дослідник з Університету Гранади в Іспанії та провідний автор дослідження.

"Лікарі повинні враховувати, що не всі люди з ожирінням мають однаковий прогноз".

"Усі калорії однакові"

Не переїдати - це золоте правило для контролю ваги, але чи не якість калорій повинна бути в центрі уваги дієти, а не кількості?

У своєму визначенні здорового харчування ВООЗ згадує щоденне споживання 2000 калорій на день для дорослих як орієнтир.

Але агентство також додає інші рекомендації: наприклад, це менше 30% від загального споживання енергії надходить з жиру.

Дослідження Гарвардського університету 2011 року показало, що певна їжа, швидше за все, призведе до довгострокового збільшення ваги.

Дослідники спостерігали за понад 120 000 здорових чоловіків і жінок протягом приблизно 20 років і вивчали їх протягом 4-річних циклів.

Середній учасник набирав 1,52 кг кожні чотири роки (загалом 7,6 кг за 20 років).

Вживання обробленої їжі з високим вмістом крохмалю, рафінованих зерен, жирів та цукру збільшує приріст ваги: ​​просто вживання картоплі фрі призвело до середнього приросту ваги приблизно на 1,5 кг кожні чотири роки, тоді як вживання надлишку овочів насправді призвело до втрати ваги на 0,09 кг.

"Ми повинні поставити реалістичні цілі, щоб схуднути, щоб уникнути розчарувань"

Уникнення великих сподівань може бути хорошим правилом для життя.

Однак різні дослідження свідчать про це немає негативного зв'язку між амбіційними цілями та втратою ваги.

Згідно з експериментом 2017 року, описаним в Журналі Американської академії харчування та дієтології, великі сподівання на схуднення призвели до кращих результатів у групі з 88 осіб з важким ожирінням.

"Ожиріння є проблемою лише у багатих країнах"

Хоча багато розвинених країн мають високі показники ожиріння, огляд світового рейтингу ожиріння може вас здивувати.

Що стосується поширеності ожиріння, то найбільше постраждали країни Тихоокеанських островів (в Американському Самоа близько 75% населення вважається ожирінням).

Це правда, що в цих країнах дуже мало населення, але країни, що розвиваються, все частіше стикаються з проблемами ожиріння. В Єгипті та Туреччині 32% населення страждають ожирінням, згідно з даними ВООЗ за 2016 рік.

Насправді дослідження показують, що люди з найнижчими доходами є найбільш вразливими до ожиріння.

"Ожиріння є продуктом соціальної нерівності. У США найбільш" ожирілий "штат Арканзас також є четвертим найбіднішим штатом, а найбідніший штат Міссісіпі також є третім за ожирінням", - говорить Мартін Коен, автор " Я думаю, тому я їм ", книга про соціологію їжі.

"Грудне вигодовування не пов'язане з ожирінням"

В останні десятиліття суміш активно застосовується як замінник грудного молока.

Але згідно з дослідженням ВООЗ, опублікованим у квітні, грудне вигодовування також може зменшити можливості дитини, яка стає ожирінням.

Вчені, які проаналізували 30 000 дітей у 16 ​​європейських країнах, виявили, що діти, які ніколи не годували грудьми, на 22% частіше страждають ожирінням.

Хоча експерти швидко зауважили, що такі фактори, як здоровий спосіб життя в сім'ях, де жінки годували грудьми своїх дітей, можуть бути фактором, що вплинув на.

Джоао Бреда, один з авторів дослідження, зазначив, що користь грудного молока від ожиріння була незаперечний.

"Грудне вигодовування має дуже сильну захисну дію. Є докази. Користь величезна, тому ми повинні сказати людям".