У четвер, 14 листопада, відзначався Всесвітній день боротьби з діабетом, а цьогорічний девіз - "Захисти свою сім'ю".

діабет

В даний час в Центральній Америці живе близько 2,3 мільйона хворих на цукровий діабет, і близько 800 000 хворих на цю хворобу досі не діагностовано, згідно з даними дев'ятого видання "Атласу діабету", яке щороку публікує Міжнародна федерація діабету. Що стосується поширеності у віковому діапазоні від 20 років до 79 років (тобто частки особин у групі чи популяції, які представляють певну характеристику чи подію), країни регіону з більшою часткою діабетичного населення Нікарагуа та Коста-Ріка з 10,2%, за ними йдуть Сальвадор з поширеністю 8,7%, Гватемала з 8,2%, Панама з 7,8% та Гондурас з 6,1%.

Турбують цифри, якщо додати високий рівень ожиріння в Центральній Америці та подумати про інші захворювання, які виникають внаслідок поганого догляду за діабетом, наприклад, хвороби нирок.

З усіх перерахованих вище причин дуже важливо навчитися знижувати рівень цукру в нашому раціоні, щоб запобігти цьому, або вже встановлений, ефективно піклуватися про себе.

Марія Тереза ​​Онетто, дієтолог з відділу харчування, діабету та метаболізму Папського католицького університету Чилі, підкреслює, що: «В ідеалі дієта хворих на діабет базується на параметрах здорового харчування. Усі люди повинні їсти, як люди з діабетом, це означає, мати графіки, їсти порційно, уникати жирів і цукру, їсти продукти з високим вмістом клітковини. Ми рекомендуємо, щоб вони мали максимально природний раціон харчування, а споживання оброблених продуктів, таких як печиво, закуски, соки, напої, слід проводити в помірних кількостях. Ми рекомендуємо певні продукти, що містять некалорійні підсолоджувачі, однак, ми також навчаємо їх, що не тому, що їжа каже, що вона легка або дієтична, або містить стевію замість цукру, це не означає, що вона не містить вуглеводів. Наприклад: печиво без цукру не містить цукру, але містить вуглеводи, які підвищують рівень цукру в крові. Не все легке означає безкоштовне споживання. В ідеалі ми повинні переконатися, що продукт ідеально підсолоджується тагатозою, сукралозою, стевією ".

Яку роль відіграють некалорійні підсолоджувачі в харчуванні хворого на цукровий діабет?

"Вони додають солодкий смак їжі та препаратам, не маючи калорій і не підвищуючи рівень цукру в крові. Це є ключовим для контролю діабету, підтримання оптимального рівня глюкози в крові, зменшення маси тіла та максимально уникати цукру, меду, фруктових соків, джемів. Завдяки підсолоджувачам, люди з діабетом можуть краще дотримуватися планів харчування та лікування. Важливо підкреслити, що якщо у дитини розвивається діабет у віці 8 років, нам неможливо думати, що він ніколи не піде на день народження, де зазвичай багато продуктів з цукром, або він більше ніколи не з’їсть шматок пирога. Некалорійні підсолоджувачі дозволяють нам полегшити дотримання дієти і менш обмежувати, оскільки можна і надалі насолоджуватися солодкими смаками, але без впливу цукру на людей, які страждають на діабет », - підкреслює дієтолог.

Контроль глікемії Що таке?

Цей термін стосується регулювання рівня глюкози в крові. У людей з діабетом багато довгострокових ускладнень є результатом багаторічного високого рівня глюкози в крові, що також називається гіперглікемією. Тому в лікуванні діабету важливою метою є хороший контроль глікемії.

Рекомендації щодо харчування переддіабетиків

Дра Ханія Гонсалес Терронес, лікар зі спеціальності клінічне харчування

У рамках Всесвітнього дня боротьби з діабетом, який проходить щороку 14 листопада, і девізом цього року є «Захисти свою сім’ю», важливо виділити місце для розмов про людей з переддіабетом. Предіабет - це метаболічний розлад, який може характеризуватися рівнем глюкози натще в межах 100-125 мг/дл або підвищеним базальним рівнем інсуліну (гіперінсулінемія). Ця зміна схильна до розвитку діабету; однак, надання належної дієтичної допомоги та сприяння фізичним вправам можна скасувати та вилікувати.

Основними факторами ризику розвитку преддіабету є:

  • Надмірна вага та ожиріння
  • Малорухливий спосіб життя
  • Дієта з високим вмістом калорій, великою кількістю вуглеводів і цукру, високою кількістю насичених і трансжирів.
  • Підвищений вісцеральний жир і жирова печінка

Харчування є однією з основ у лікуванні переддіабету. Харчові рекомендації для лікування:

Нарешті, важливо зазначити, що всі рекомендації щодо харчування повинні бути індивідуальними для кожного пацієнта та завжди під наглядом експерта з питань харчування.