Свіжий сир часто асоціюється з дієтою. Ця їжа, щільна поживними речовинами, забезпечує вам значну кількість білка, кальцію, фосфору, селену, рибофлавіну та вітаміну В-12, тому вона може бути хорошим вибором для тих, хто сидить на дієті. Тільки обов’язково вибирайте знежирені версії або версії з низьким вмістом жиру, тому що ціла фреска з кесом трохи калорійна, жирна, насичених жирових, холестеринових та натрієвих.
Калорійність
Звичайний свіжий сир містить 221 калорію на чашку і забезпечує 15 відсотків добової норми жиру та 19 відсотків норми насиченого жиру. Свіжий сир, виготовлений з 2-відсотковим молоком, є найкращим, із 194 калоріями, 9 відсотків ДВ для жиру та 11 відсотків ДВ для насичених жирів на чашку. Ваш найкращий вибір - це знежирений сир, який містить лише 104 калорії на чашку і лише невелику кількість жиру.
Вміст білка
Білок допомагає почуватись ситішим, більше, ніж вуглеводи або жир, а також може допомогти зберегти м’язи, поки ви худнете, тому включення білка під час кожного прийому їжі або закуски може допомогти вам менше їсти протягом дня. Дослідження, опубліковане в "Медицині та науці у спорті та фізичних вправах" у лютому 2010 року, показало, що дієти, що містять 35 відсотків білка, були більш ефективними для підтримки м'язів, ніж дієти, що містять 15 відсотків білка. Кожна чашка знежиреного сиру забезпечує вас 15 грамами (0,5 унції) білка.
Щільність енергії
Вживання в основному продуктів, які мають низьку енергетичну щільність або калорійність на грам, під час дієти дозволить вам з’їсти більший обсяг продуктів з меншою кількістю калорій. Наповнює вас об’єм їжі, а не споживані калорії. З доступних варіантів сиру нежирний свіжий сир є однією з найменш енергоємних продуктів харчування.
Молочне і схуднення
Молочні продукти загалом можуть бути корисними для схуднення, згідно з дослідженням, опублікованим в "Дослідженні ожиріння" в липні 2005 р. Це дослідження показало, що люди, які харчувались дієтою, багатою на молочні продукти, щонайменше з трьома порціями молочних продуктів на день втрачали двічі стільки ж ваги, скільки ті, хто сидить на низькомолочній дієті, коли менше однієї порції молочних продуктів на день, коли обидві дієти створювали дефіцит енергії в 500 калорій. Учасники дієти з високим вмістом молочних продуктів також підтримували більше м'язової маси, ніж ті, хто сидів на низькомолочній дієті, тобто, швидше за все, вони втрачали менший обмін речовин через втрату ваги.
Більше статей
Факти харчування молока, що випаровується гвоздикою →