Інгредієнти

Солоний перець за смаком

стейка

ПІДГОТОВКА

    На жаростійкій сковороді розігрійте жир, киньте подрібнену цибулю і обсмажте, коли вона наполовину подрібнена, в неї може потрапити подрібнений часник.

Можна додати невеликий нарізаний кубиками буряк, а через кілька хвилин м’ясо нарізати на більші шматочки. Смажити до білого кольору.

Залити вином і продовжувати тушкувати до готовності спирту.

Потім залийте половину запасу.

Коли м’ясо розм’якне, влийте другу половину бульйону і загустіть крохмалем.

Додайте каштани і обережно перемішайте, струшуючи.

  • Смакуйте і приправляйте за бажанням. Відкладаємо.
  • Картопляний гратен

      Сплануйте картоплю тонкими скибочками.

    Влийте вершки, додайте проколотий часник і натріть на тертці сир, сіль і перець.

    Каштанове рагу шарують картоплею, а зверху посипають сиром. (Якщо у вас немає жаростійкої каструлі, перелийте її в термостійку миску, де ви зможете її смажити.)

  • Випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів, 20 хвилин.