Братислава, 19 листопада 2020 року: Unilever розширює свої амбіції у рамках власного бачення "Їжі майбутнього", яке охоплює всю категорію продуктів харчування, морозива та напоїв. Він хоче допомогти принципово перетворити існуючу нестабільну систему харчування та надихнути інших на шлях до стійкого майбутнього продовольства.

майбутнього

Як Unilever планує досягти цього? Він хоче ще більше розширити пропозицію продуктів харчування виключно рослинного походження, значно посилити представлення продуктів, що мають харчові переваги, і продовжувати робити акцент на стійкому видобутку сировини. Навпаки, вона хоче виробляти менше харчових відходів, пластику та продуктів, багатих калоріями, сіллю та цукром. Ці цілі мають на меті допомогти споживачам перейти на збалансоване харчування та зменшити вплив харчового ланцюга на навколишнє середовище. Крім того, вони підтримують глобальну прихильність компанії до захисту навколишнього середовища та боротьби зі зміною клімату.

Unilever зміцнив своє бачення "Продовольства майбутнього" та змінив свої зобов'язання у шести основних сферах:

Міхаела Франекова, Генеральний директор Unilever у Чехії та Словаччині та віце-президент відділу харчових продуктів та напоїв для східноєвропейського регіону каже: «Ці амбіції надихають і актуальні для нас також на місцевому рівні. Наше бачення - надихнути чехів та словаків, щоб одна з десяти страв у їх меню була суто рослинного походження. Що стосується сировини, що забезпечує стабільні джерела, то для нашого найбільшого бренду Hellmann’s, який вже кілька років має рецепт, повністю побудований на стійкій сировині, ми перейдемо на наступний рівень, максимізуючи добробут тварин. Ми перейдемо від яєць без клітини, які ми використовуємо з 2012 року, до яєць вільного вигулу. До 2025 року ми хочемо зменшити кількість відходів готових харчових продуктів до нуля. Тому ми хочемо ще більше активізувати співпрацю з харчовими банками. А до 2025 року 100% категорії пластикової упаковки буде містити перероблений пластик. Наприклад, у торгової марки Lipton ми поступово повністю знімемо пластикову плівку до 2022 року ".

Більше продуктів суто рослинного походження, а також продуктів, що мають харчові переваги

Звіт EAT-Lancet за 2019 рік [2] підтвердив загальновідомий факт, що дієта, що надає перевагу продуктам рослинного походження та обмежує продукти тваринного походження, не тільки корисна для здоров'я, але й позитивно впливає на навколишнє середовище. Unilever вже кілька років розширює асортимент рослинної продукції. Після придбання бренду The Vegetarian Butcher у 2018 році він розширив бренд до більш ніж 30 країн, цього року також до Чехії та Словаччини, а минулого року Burger King обрав його як постачальника для свого заводу Rebel Whopper, також доступного у Чеська Республіка. Однак рослинна продукція поступово зростає в традиційних торгових марках, таких як Magnum, Ben & Jerry's або Hellmann's, з дуже позитивним рейтингом.

Міхаела Франекова доповнює: "Веганські товари від торгових марок Hellmann's, Knorr та Ben & Jerry також мають успіх на ринках Чехії та Словаччини, а веганські варіанти бренду Magnum є одними з найбільш продаваних варіантів бренду за всю історію. Magnum Vegan було визнано найкращим рослинним продуктом в опитуванні Plant. Цього року ми випустили на наш ринок культовий голландський бренд The ​​Vegetarian Butcher. Окрім смачних продуктів, які також оцінять завзяті любителі м’яса, бренд привернув увагу своєю історією та місією стати найкращою вегетаріанською м’ясною крамницею у світі ».

Протягом декількох років Unilever робить акцент на сировині, що отримується з використанням сталого виробництва. Він уже отримує какао-масло, заварку, аромат ванілі, зелень або помідори та інші овочі. Magnum несе Rainforest Alliance známky, подібний до листя чаю Lipton. Усі органічні чаї Pukka мають логотип Fair for life (чесна торгівля), що гарантує їх отримання на 100% сталого розвитку. У майонезі Хеллмана вже кілька років містяться яйця хорошої селекції, тобто кімнатного або нещільного розведення, що забезпечує добробут тварин. З наступного року бренд перейде лише до яєць вільного вигулу для майонезних та татарських соусів. Його кетчупи містять помідори зі стійких джерел.

У наших продуктах менше харчових відходів, калорій, цукру та солі. І менше пластику в пакувальних матеріалах

Вже 70% обсягу продажів категорії продуктів харчування (марки Hellmann ‘s. Knorr або Lipton) у Чехії та Словаччині відповідає суворим внутрішнім найвищим харчовим стандартам. Ян Хлавач, директор Unilever з морозива в Чехії та Словаччині, пояснює важливість стовпа "менше цукру, солі та калорій" у сегменті морозива: "Бренд Algida став першим світовим брендом морозива з" відповідально зроблено для дітей »логотип. Це зобов’язання базується на трьох опорах: відповідально виробляти, продавати та передавати дитяче портфоліо морозива дітям та їх батькам. У той же час цей портфель відповідає найвищим харчовим стандартам Unilever. Одна порція дитячого морозива, яке виробляється відповідально, не містить більше 110 ккал, максимум 12 г загального цукру і не містить штучних ароматизаторів. Ми також випустили, наприклад, морозиво з чудовим смаком із значно меншим вмістом калорій, будь то бренд Breyers чи нова лінія морозива Ben & Jerry «Moo-phoria».

Стовп "менше харчових відходів" просувається Unilever не лише у всіх процесах, а й за допомогою місійних кампаній. За допомогою бренду Hellmann značky s він хоче позитивно вплинути на життя 4,4 мільйона людей по всій Чеській Республіці та Словаччині, поширюючи обізнаність про харчові відходи в домашніх господарствах та ділячись натхненням, як цього уникнути. Опитування бренду, проведене у співпраці з агентством Ipsos у лютому 2019 року в Чехії та Словаччині, показало, що понад 50% викинутої їжі знецінюється в домашніх господарствах. В рамках цієї кампанії бренд об’єднав зусилля з організацією Save Food у Чеській Республіці або FreeFood у Словаччині.

Пластична програма є одним з найважливіших стовпів стратегії стійкості компанії, включаючи окремі підрозділи. До 2025 року 100% пластикової упаковки цієї категорії буде містити перероблений пластик. Ян Хлавач додає амбіцій у категорії "менш пластичних": "Тиглі Magnum з переробленої пластмаси RPP - перші у своєму роді на ринку морозива - ми почали запускати цього року, а до кінця наступного року всі Magnum в цих упаковках будуть тиглі. Цього року для чашок морозива від Ben & Jerry зовнішній пластмасовий шар був знятий. З наступного року ми плануємо зробити таку ж зміну для тиглів марки Míša. Ми маємо намір продовжувати цю діяльність, яка значно зменшила кількість використовуваного пластику. У Hellmann's ми поступово зменшуємо кількість пластику в упаковці, ми почали з пляшок з кетчупом ".