Багато людей стверджують, що, переставши їсти м’ясо, вони почуваються здоровішими. Це може бути правдою з суб'єктивної точки зору, але, безумовно, правда, що вегетаріанці та вегани відчувають дефіцит деяких важливих речовин, включаючи мінерали, за винятком їжі тваринного походження.
Звичайно, необхідно розрізняти людей, які взагалі не вживають жодних продуктів тваринного походження, і тих, хто отримує, наприклад, рибне м’ясо, молоко чи яйця. Тоді від цих умов залежить, яких мінералів, мікроелементів або вітамінів може не вистачати в організмі людини та як їх можна замінити. Читайте далі, щоб дізнатись більше.
Які важливі мінерали для вегетаріанців та веганів та які їх значення та наслідки
Хоча кожному людському організму необхідний комплекс усіх мінералів, щоб функціонувати, люди, які обмежують у своєму раціоні джерела їжі для тварин, у деяких випадках мають очевидний дефіцит. Це стосується різних видів речовин, але переважно мінеральних речовин.
Це мікроелементи, які в основному присутні в м’ясі, молоці та яйцях, тоді як їх заміна в рослинному раціоні є більш вимогливою. В основному це залізо і в другу чергу мінеральний йод. Значний дефіцит цих речовин проявляється у вегетаріанців та веганів, особливо у випадку більшої фізичної чи психічної навантаження на організм, або вони відсутні протягом тривалого часу.
WALMARK Залізо
- правильне вироблення гемоглобіну
- перенесення кисню в організмі
- вироблення еритроцитів
Джемісон Вітамін В12 Метилкобаламін 100 мкг
- Підтримка нервової та імунної системи
- Вплив на втому та виснаження
- Вплив на серцево-судинну систему
Вітамін K2 MK 7 + D3 Forte
- Вплив на кальцій та фосфор
- Вплив на опорно-руховий апарат та зуби
- Підтримка імунітету
MedPharma кальцій + вітамін D
- Здоров’я опорно-рухового апарату
- Вплив на зуби, волосся та нігті
- Інші важливі ефекти
Цинкова кислота
- Підвищення імунітету та захисту клітин
- Підтримка здоров’я волосся, нігтів та шкіри
- Вплив на репродуктивну систему
З точки зору їх функцій та значення це найважливіші з них:
- залізо важливо з точки зору забезпечення належної циркуляції крові та передачі кисню, воно також впливає на кровотворення, імунітет, мозок та нервову систему
- крім того, це також важливо під час вагітності для розвитку плода, підтримує стан і діяльність м’язів та щитовидної залози, впливає на шкіру, волосся та нігті та зменшує втому
- у випадку йоду це важливо головним чином для регуляції діяльності щитовидної залози і, отже, також для підтримки виробництва її гормонів, що може вплинути, наприклад, на менструацію
- крім того, мінерал важливий для імунітету та його підтримки, а також для еритроцитів, для протидії інфекціям та запаленням, а також для психічного здоров'я та життєвої сили
Якщо ви хочете знати, якого мінералу вам не вистачає, просто стежте за ознаками його дефіциту. Що стосується заліза, це анемія, слабкість, втома, випадання волосся та запаморочення, мінерал йод дає про себе знати, що має проблеми з психічним здоров'ям, ослабленим імунітетом, а також анемією.
НЕ ЗАБУВАЙТЕ ВІТАМІНИ
З точки зору вегетаріанців або веганів ризикованими є не лише мінерали або мікроелементи, але й кілька вітамінів через їх домінуюче представництво у джерелах їжі для тварин. В основному це вітаміни групи В, зокрема вітамін В12, але також вітамін D.
Які продукти з мінералами для вегетаріанців та веганів найкращі
Коли мова заходить про продукти харчування, дієти та страви, які найкращим чином і найбільше поповнюють рівень мінеральних речовин, необхідних вегетаріанцям, вибір залежить від того, наскільки чітко ви дотримуєтесь обмежень щодо харчових інгредієнтів тварини.
Якщо вам потрібно збільшити залізо, виберіть наступне:
Шпинат: З овочів шпинат, безсумнівно, є найкращим джерелом заліза. Окрім цієї речовини, він також містить багато інших мінералів, особливо калій, натрій і магній. Він також багатий кількома типами вітамінів, особливо групи В, вітаміном С, вітаміном Е та вітаміном А.
Брокколі: Другим важливим видом овочів, що містять залізо та інші необхідні речовини, є брокколі. У ньому можна знайти багато вітамінів А і С, а також кальцій. Тому це допомагає опорно-руховому апарату, а також здоров’ю печінки, нирок, імунітету та крові.
Кел: Третім цікавим овочем, що містить достатню кількість заліза, є капуста. Він також багатий вітаміном С, вітаміном К, клітковиною, калієм, кальцієм, марганцем і магнієм. Це також сприяє детоксикації організму від шкідливих речовин, запорів та підтримці травлення.
Гарбузове насіння: Декілька видів насіння також дуже багаті різними мінералами, при цьому гарбузове насіння є найкращим джерелом заліза. Однак, крім заліза, вони також містять здорові омега-жирні кислоти, цинк, селен, магній та деякі інші мікроелементи.
Крупи: Хорошим джерелом заліза є також кілька видів круп, які ви можете включити в меню в додатках або як менші окремі страви. Якщо ви хочете додати у свій організм заліза, вибирайте, зокрема, пшеницю, рис та пшеничні висівки.
Бобові: Останньою важливою групою продуктів, що містять залізо, є деякі види бобових. Серед тих, які вам слід споживати більше, є квасоля, соя та сочевиця. Вони також містять багато вітаміну В або деяких амінокислот.
Йод можна знайти та доповнити такими типами:
Риба: Якщо ви вегетаріанець, який споживає рибу, ви маєте ту перевагу, що можете дуже добре доповнювати йод добавками, що належать до морських видів. В основному це більш жирна риба, багата на омега-кислоти, така як тріска, щука, скумбрія, тунець і сардини.
Молоко та молочні продукти: Другим видом їжі, де можна знайти йод, є коров’яче молоко та молочні продукти. В основному це різні види м’яких і твердих сирів або йогуртів, багато йоду також сир. Однак, залежно від марки, концентрація може змінюватися.
Яйця: Яйця також є багатим джерелом йоду, тому якщо ви вегетаріанець і не просто їсте м’ясо, ви можете включити цю їжу у свій раціон. Найголовнішим є жовток, де йоду набагато більше, ніж у білку, але він містить білок.
Ізюм: Цікавою їжею, якою можуть насолодитися як вегетаріанці, так і вегани, є родзинки. Їх можна додавати в торти або навіть вживати окремо як делікатес. Окрім йоду, вони також містять кілька вітамінів та антиоксидантів для підтримки крові та зору.
Топінамбур: За цією назвою криється конкретний вид фруктів, який також називають солодкою картоплею. Він містить багато білка і води, пантотенову кислоту, фолієву кислоту, бета-каротин, залізо, фосфор, кальцій, магній, калій, селен або марганець.
Кріп: Останній вид їжі, який ви можете використовувати для доповнення йоду, - кріп. Це пряність, яку можна використовувати як у гарячих, так і в холодних стравах, з неї також можна заварити чай. Це також допоможе вам при травленні, метеоризмі, роботі нирок та дихальних шляхів.
ТАКЖЕ ІНШІ СЛІДОВІ ЕЛЕМЕНТИ
На додаток до заліза або йоду, важливо доповнити організм якомога більшим спектром різних мінералів, будь то магній, цинк, селен або інші мікроелементи. Кожен з них необхідний для здорового стану та функціонування іншої частини людського тіла.
Харчові добавки з мінералами для вегетаріанців та веганів
Щоб доповнити мінерали, будь то залізо, йод або деякі інші мікроелементи, ви можете використовувати порівняно різноманітний харчовий додаток на додаток до відповідно підібраної їжі. Це товари, що продаються без рецепта, і вам не потрібен рецепт, щоб їх придбати.
У вас є великий асортимент на вибір:
Найчастіше використовуються препарати для прийому всередину, особливо таблетки, шипучі таблетки, капсули, готові сиропи, краплі та розчини або розчинні порошки.
Незалежно від того, яку форму ви вибрали, ви отримаєте такі переваги:
- препарати у вільному доступі, вам не потрібен рецепт або звернення до лікаря
- склад натуральний і застосовується без побічних ефектів та протипоказань
- Ви також можете приймати добавки протягом більш тривалого періоду часу, а також з метою профілактики
У разі препаратів та добавок, що містять залізо, найчастіше в якості його джерела використовують глюконат заліза, різні рослинні та рослинні екстракти, наприклад із спіруліни або шовковиці, гербіцид або зелену глину. Деякі з цих препаратів можуть також мати більш складний і розширений склад, наприклад, вони також можуть містити вітаміни групи В або С.
Якщо це тягнеться до препаратів, що містять йод, у композиції найчастіше ви знайдете природні джерела водоростей водоростей або водоростей, або суміш кількох колоїдних мінералів, екстракт часнику або ширший склад із селеном та іншими речовинами.
На додаток до добавок, що спеціалізуються на конкретних мінералах, ви також можете додавати залізо або йод у препарати з набагато ширшим складом, але концентрація там може бути недостатньо якісною. Однак перевага всіх добавок та препаратів полягає в тому, що вони без проблем стосуються використання, і вам не доведеться турбуватися про будь-які серйозні побічні ефекти.