1. У перші дні після операції на шлунково-кишковому тракті.
2. При напівсвідомому стані (інсульт, черепно-мозкова травма, інфекційне заолеваніе з високою температурою).
Мета 0 дієти
Забезпечуйте мінімальну кількість їжі, коли їжа повинна бути суворо обмежена або важко отримувати більш тверду їжу, якомога більше для полегшення роботи органів травлення, щоб уникнути явища метеоризму.
0 дієта максимально щадна механічно та хімічно. Він складається з рідкої, напівтвердої, желатинової, пюреобразной їжі.
0 Дієта складається з трьох послідовно призначених дієт - 0A, 0B, 0V.
0a Дієта:
Призначається на 2-3 дні.
Хімічний склад: 5г білка, 15-20г жиру, 150г вуглеводів, 750-800ккал калорій, 1г 2н без 1, 8-2, рідка сіль. У страву додали 200 г вітаміну С (інші вітаміни вводяться за рецептом).
0а дієта, дієта:
Їжу слід приймати 7-8 разів на день, температура їжі не перевищує 45 градусів. При отриманні не 200-300г більше однієї їжі.
0a Дієта, рекомендовані страви:
- Нежирний слабкий бульйон,
- рідина з ягідного желе,
- відвар шипшини з цукром
- проціджений сік,
- рисовий суп з маслом або вершками,
- фруктове желе,
- чай з цукром і лимоном
- свіжі фруктово-ягідні соки, цукрова вода, розведена 2-3 рази (до 50 мл на прийом).
На 3 день, поки стан покращується, він додав 1 г вершкового масла, яйце, 50 г вершків.
0a Дієта, виключаючи:
1.Цельное молоко і вершки
4.Любие щільне і харчове пюре.
Меню дієти 0a:
08:00 рідке фруктово-ягідне варення 100г, 100г гарячого чаю з 10г цукру.
10:00 компот з яблук 180г проціджений.
12:00 слабке 10г вершкового масла 200г бульйону.
14:00 відвар із шипшини 150г, 150г фруктового желе.
16:00 чай 150-200 з лимоном і 10-15 г цукру.
18:00 рисовий суп 180г вершкового масла або вершків 10г.
20:00 відвар шипшини 180г.
Увечері: проціджений фруктово-ягідний компот (рідкий) 180г.
Дієта 0В
(1-й хірургічний)
Дієта 0В після призначеної дієти № 0А 2-4 дні.
На додаток до страв, рекомендована дієта для номерів 0А, 0В у раціоні включає:
- Рідка каша-пюре з гречаної, рисової, вівсяної каші, відвареної у воді з додаванням 1 \ 4 - 1 \ 2 молочного або м'ясного бульйону.
- Зернові супи слизовий овочевий бульйон, м’ясні бульйони з низьким вмістом жиру зі слабкою манною крупою.
- Суфле на пару і пісне м’ясне та рибне пюре (без шкіри, сухожиль), парові білкові омлети, яєчня.
- некислі фруктові креми, гелі, муси по 100 г на день.
Дієта 0В хімічний склад: 40-50г білка, 40-50г жиру, 250г вуглеводів, калорії 1550-1650ккал, рідина без солі 4-5г 2 л.
Дієта 0В, дієта:
забирати їжу 6 разів на день, 1 порція 350-400г.
1-денне дієтичне меню 0В:
Все вершкове масло 20г Дня і цукор 50г.
Перший сніданок: Білковий паровий омлет з 2 яєць, гречки у воді, рідини, пюре - 200 г молока та 5 г вершкового масла, лимонний чай.
Другий сніданок: 100г відвару з шипшини, 100г вершків.
Обід: м’ясний бульйон з 200 г манної крупи, парове суфле з 50 г відвареного м’яса, компот (рідкий) 100 г проціджених фруктів.
Обід: яйце, 150г фруктового желе, 100г відвару шипшини.
Вечеря: рідке вівсяне пюре на м’ясному бульйоні з вершковим маслом 200г 5г, парове суфле 50г варена риба, чай з лимоном.
Увечері: відвар шипшини 100г, 150г фруктового желе.
0 в раціоні:
(Хірургічний 1b)
Призначається дієтою після дієти 0V 0B для прийому фізіологічно поживної їжі.
Окрім страв, рекомендованийдля дієти №0а і 0В в раціон включають до 100г білого печива, супів, кремів, супів, парової страви з вареного м'ясного пюре, курки, риби, молочних продуктів, парової страви з сиру, свіжотертих сир з вершками або молоком, вершкової консистенції, запечені ябокі, овочеві та фруктові пюре, вівсяне молоко, чай з молоком.
0 в раціоні:
хімічний склад: 80-90г білка, 65-70г жиру, вуглеводи, 320-350г, калорії 2200-2300ккал, 6-7г солі.
0 в дієті, дієті:
Посуд готова до вивезення 6 разів на день. Температура страв: холодна - не нижче 20градусов, гаряча - 50градусів не вище.
Число 0 в дієті, меню на 1 день:
Весь день: 20г 60г масляного печива 100г білого пшеничного цукру хліба вищого сорту.
Перший сніданок: молоко 200 г манної крупи з 5 г вершкового масла, варене яйце, чай з лимоном і цукром.
Другий сніданок: свіжий тертий сир і вершки 120г, 100г запеченого яблучного пюре, бульйон із шипшини 180г.
Обід: овочевий суп, 300 г вершків, 100 г парових м’ясних котлеток, 150 г фруктового желе
Білковий паровий омлет, 180 г фруктового соку: Закуска.
Вечеря: 200 г вівсяного пюре з 5 г вершкового масла, парове суфле 100 г вареної риби, чай з молоком 50 г.
Увечері: 180 г кефіру.
Після хірургічної дієти хірургічна дієта, призначена дієтою № 0 або 1 дієта № 1, 1 дієта відрізняється від № 1 тим, що включає досить слабкий м’ясний та рибний бульйон та овочеві бульйони, а також ліміт цільного молока.
Рекомендації щодо дієти № 0 Професор Б. Л. Смолян (Керівництво з клінічного харчування 1984)
Бережіть себе і будьте здорові. Завжди з вами ваш фельдшер у здоров’ї.