іспанський

Таблиця продуктів з вітаміном В12

Значення вітаміну B12, що містяться у збагачених молочних продуктах, яйцях та рослинній їжі. Значення варіюються в залежності від одного керівництва. У цьому випадку вони були вилучені з BEDCA (іспанської бази даних про харчовий склад).

(Примітка: згадування цих продуктів є лише кількісним порівнянням, це не означає, що UVE рекомендує їх споживання. Навпаки, ми рекомендуємо споживання добавок B12 та продуктів, збагачених B12, як найкращу стратегію для задоволення потреб цього важливого вітаміну).

ЇжаКількість В12 (мкг/100г їжі)Рекомендований раціон на їжу (г)Кількість B12 на порцію (мкг)
Камамбер 2.6 40 1.04
Сире куряче яйце 2.5 58 (1шт розмір L) 1,45 (2,9x2 уд)
Сир Емменталь 2.2 40 0,88
Загальний тертий сир два 40 0,8
Сир Брі 1.7 40 0,68
Сир Гауда 1.7 40 0,68
Сир фета 1,69 40 0,676
Сир Кабралес 1.5 40 0,6
Manchego/сир напівпросолений 1.5 40 0,6
Моцарелла - 70 -
Пармезан 1.5 40 0,6
Яйце куряче варене (смажене/варене) 1.2 58 (1шт розмір L) 0,7 (1,4x2 уд)
Укріплені пластівці для сніданку 0,6-1,7 40 0,24-0,68
Свіжий сир 0,66 100 0,66
Напівжирне молоко 0,4 259 (250 мл) 1.03
Нежирний йогурт 0,4 125 0,5
Укріплений соєвий напій 0,38 259 (250 мл) 0,98
Укріплений соєвий йогурт 0,38 125 0,47
Незбиране молоко 0,3 259 (250 мл) 0,77
Натуральний йогурт 0,3 125 0,37
Знежирене молоко 0,22 259 (250 мл) 0,57
грецький йогурт 0,2 125 0,25

* Слід враховувати, що деякі сири, такі як пармезан або манчего, зазвичай не є вегетаріанськими, оскільки вони використовують сичуг у своєму виробництві (фермент, який міститься в слизовій оболонці шлунків жуйних тварин). Слід забезпечити, щоб сичуг був рослинним або мікробним.

Рекомендовані порції кожного з цих продуктів також збираються. Таким чином, ви можете зрозуміти, наскільки важко задовольнити вимоги B12, не вдаючись до споживання цих продуктів у кількості, яка витісняє споживання інших рекомендованих продуктів, створюючи менш здоровий режим харчування.

Пам’ятайте, що щоденна сума, яку потрібно покрити відповідно до рекомендацій EFSA (Європейського управління з безпеки харчових продуктів), становить 4 мкг на день. Ця рекомендація є найсучаснішою (2015 р.) І забезпечує більший рівень безпеки щодо інших рекомендацій, таких як 2,4 мкг від МОМ (Інститут медицини) 1998 р. Та 2 мкг від FESNAD (Іспанська федерація харчування, харчування та дієтологічних товариств). Дієтологія) 2010.

У всьому цьому ми підтверджуємо, що як для вегетаріанських, так і для веганських груп населення найбезпечнішим способом отримання необхідної кількості вітаміну В12 є добавки. У вас є B12 тут .