Ми купили більше морепродуктів у порту для тих, хто їсть у сім'ї нездорову смажену, а для тих, хто "здоровий", - відмінна суміш риби та морепродуктів із сумішшю листя салату та типовою свіжою тайською заправкою.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Покладіть приблизно. Протягом 2 хвилин з кожного боку обсмажуйте нарізане кубиками філе твердої білої риби - наприклад, ліпнини та філе лосося. Ми відбираємо і додаємо креветки, коли вони попередньо приготовлені, тому ми швидко їх перегріваємо (ми не робимо довго залишатися), ми обираємо додавати нарізаний кальмар і також смажимо приблизно. 2 хвилини (остерігайтеся спеки). Ми прибирали Славки так само добре, як і дуже швидко їх смажили. Врешті-решт ми все додали і перегріли (важко описати, тому що багато сировини в Словаччині - це заморожені напівфабрикати, ми використовували все свіже, нам потрібно продовжувати тривалість приготування відповідно до інструкцій, це лише натхнення. )
Ми використовували різнокольорову суміш різних салатних листя, які є на ринку, ми навіть не знали словацьких назв, крім шпинату (шпинат, Тацой, Міцуна, Мангольд, Червоний корал). Вони ретельно промивали і рвали листя. Для заправки я написав усі інгредієнти, які ми використовували, як у типовому тайському, де використовується щонайменше 10 інгредієнтів. кожен потім за своїм смаком.
Ми подали, помістивши на салатну суміш ще теплу суміш риби, кальмарів та солов’їв, заливши все тайською заправкою.