У нас чисте сумління, ми робимо все можливе для себе, ми не їмо демонстративно нездорову їжу, ми купуємо лише ті, які роблять вигляд, що коли вони більше не процвітають, вони принаймні не завдадуть шкоди. Ми відмовились від різнокольорових солодощів, продуктів, які виглядають (а іноді і на смак, а може, частково і схожі) на пластик, а деякі з нас відмовляються від великих радощів лише для того, щоб не потрапляти в їжу нездорову їжу. Але зрада - іноді так звана корисна їжа може вкачати в наш організм саме те, чого ми хотіли уникати.
Ми маємо їсти, але далеко не лише тому, що ми голодні. Іноді ми дозволяємо своїй бабусі не ображати, бо нам нудно, сумно або стресно, винагороджено або просто хочемо порадувати себе чимось хорошим. Але в той же час повсюдне опудало здорового способу життя постійно попереджає нас про те, що все, що ми їмо, є здоровим. Хоча незнання цього не виправдовує, воно існує, тому дуже часто ми купуємо продукти, які виглядають здоровими, але такими не є.
Тип Мімібазара: Якщо ви хочете харчуватися по-справжньому здорово, ви не можете уникнути читання однієї речі в магазинах - читання ярликів. І також, звичайно, розуміння того, що на них. Але воно того варте, як тільки ви знайдете серед продуктів, які вам подобаються, найздоровіші, вам залишається лише тут і там перевірити, чи не змінилося щось у складі. Наступний перелік продуктів є загальним, звичайно, ми можемо знайти здорові варіанти серед категорій, але це повинно бути сферами нашої підвищеної уваги.
Нежирні або нежирні варіанти всього. Коли щось є «без жиру», для багатьох людей це автоматично викликає реакцію - так, це кращий варіант, адже жир - це так! Помилка. Це може зайняти багато часу, але нам слід повільно закінчити війну з жирами - вони важливі для нашого здоров’я. Жир - це те, що ми спалюємо, жир - це те, що дає нам енергію, це лише частина дієти. Йогурти, зокрема, викликають проблеми. Нежирні варіанти, як правило, мають зберегти принаймні якийсь смак, розпираючись цукром! Або замінити підсолоджувачі, барвники. Побалуйте себе звичайними йогуртами, в ідеалі білими, без цукру, до яких ви можете додати фрукти, мед та домашнє варення на власний смак.
Придбані смузі (і деякі соки). Вас приваблюють написи на пляшках - до трьох кілограмів фруктів, без додавання цукру тощо? Ну, це для розгляду. Як можна три кілограми фруктів стиснути в тридільну пляшку? Відповідь - висока концентрація уваги. Іноді двоє дітей, які купують смузі, можуть містити до 60 грамів цукру! І це насправді багато, безумовно, більше, ніж ми повинні отримати, сидячи. Обробка соку також часто забирає всю клітковину з фруктів, тому насправді ми п’ємо цукор із фруктовим ароматом. Сокуйте власні фрукти, змішуйте власні смузі, але найкраще! Їжте цілі фрукти. Тільки тоді ви отримаєте максимум від цього.
Ароматизоване "молоко". Людям, що страждають алергією на лактозу, важко, зовсім немає. Але ніхто інший не повинен витрачати стільки часу на дослідження складу, оскільки є замінники коров’ячого молока, але між ними існує величезна різниця. Головне, на що слід стежити, - це доданий цукор. А також заявлений вміст сировини-замінника (мигдаль, кокос, соя) досить мінливий.
Спортивні напої. Різні "вуглеводи", "іони" та інші допоміжні напої наповнені електролітами та калієм, іншими мінералами та вітамінами, але. також багато, багато цукру. А без цукру є штучні підсолоджувачі. Нелегко. спробуйте дотягнутися до кокосової води (або одного пива, але це не офіційна рекомендація).
Енергетичні батончики, гнізда, мюслі. Що стосується харчових цінностей, вони приблизно на рівні шоколадної плитки. Трохи жиру, багато цукру і нічого по-справжньому корисного, навіть клітковина (яка візьме на себе в процесі виробництва). Для того, щоб така плитка була корисною, їй підходить вміст менше 15 г цукру на 100 г продукту, а також менше 2 г насичених жирів. І якомога більше клітковини та білків. Тож поспішайте прочитати склад.
Заздалегідь підготовлені салати. Овочі? Гаразд, листові салати теж. Але що з ними? Заправки, смажені сухарики, м’ясо або сир, начинки, сіль, бекон. і так далі. Салат корисний лише в тому випадку, якщо ми використовуємо доливку до нього, а не тонну інших інгредієнтів, які допоможуть нам пережити споживання овочів. Це не так працює з салатами. А оскільки заправки, мабуть, є найбільшим злом салату при замовленні в ресторані - замовляйте його в мисці набік, щоб ви хоча б мали уявлення про те, скільки ви споживете.
Вершкове масло і маргарин. Ви можете вибрати або насичені жирні кислоти, або затверділий рослинний жир. Також не є повноцінним виграшем - будь то вершкове масло або (неякісний) маргарин, чим менше ми споживаємо, тим краще. У багатьох випадках їх можна замінити різними способами - оливковою олією, волоськими горіховими маслами (тобто скоріше спредами), авокадо.
«Здорові» чіпси. Ти їх знаєш? Буряк, селера, морква. просто овочевий? Не обманюйте себе, це майже те саме, що хрустіть звичайні чіпси або хрумтить. Зрештою, картопля - це теж овочі, чи не так? І виробничий процес дуже схожий. Крім того, ви маєте абсолютний контроль над доданою кількістю смакових добавок, солі та олії. Якщо ви шукаєте хрусткий хрускіт, радимо виготовити самостійно або придбати закуски з борошна грубого помелу. А чи потрібно вам занурення в авокадо чи йогурт? Але звичайно з жирного йогурту!