Курка, нут, така квасоля з духовки * з духовки
Інгредієнти для 4 осіб
- 160 г [40 г] подрібненої курячої грудки
- 2 столові ложки [1 чайна ложка] соняшникової/оливкової олії
- 1 велика морква [1/4 штуки]
- 1 штука [1/4 штуки] кореня петрушки
- 80 г [20 г] червоної квасолі (вареної/консервованої)
- 80 г [20 г] нуту (вареного/консервованого)
- 2 столові ложки [1 чайна ложка] солодкої кукурудзи
- 240 мл [60 мл] маракуйї
- 1 головка [1/4 головки] червоної цибулі
- 8 дб [2 дб] тако *
- 40 г [10 г] тертого овочевого сиру
- 2 зубчики подрібненого часнику
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка каррі
- 1 чайна ложка чебрецю або кілька пасом свіжого чебрецю
- деякі листя коріандру можна опустити
- деякі пластівці чилі можна пропустити за смаком
Очищену червону цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву та ріпу - кубиками. Червону цибулю розмішати в олії на склянці, додати фарш курячої грудки і обсмажити на її жирі. Приправити: сіллю, часником, куркумою, каррі, чебрецем, коріандром, а потім помішати пасировані помідори. Через 10 хвилин додати солодку кукурудзу, червону квасолю та нут, варити кілька хвилин. Така фарширують томатно-курячим рагу, посипають тертим сиром, поміщають у жароміцну миску, застелену пергаментним папером. У розігрітій до 180 градусів духовці приблизно Випікати 15 хвилин.
Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:
Енергія: 331 ккал
Вуглеводи: 34 г.
Білок: 17 г.
Жир: 13 г.
Рост: 7 г.
Дієтичні рецепти Брігіти Салки