Ідеальна дієта різноманітна і включає потрібну кількість та якість білків, вуглеводів та жирів. Усередині них інгредієнти тваринного походження також є важливою частиною нашого раціону, але наше тіло має різноманітність та полегшення для навколишнього середовища, якщо ми час від часу замінюємо їх продуктами рослинного походження. Наступна стаття підсумовує, чому білок у тваринних інгредієнтах (також) важливий і як його замінити, і на що слід звертати увагу при створенні збалансованої дієти.
Все більше людей звертають увагу на той факт, що екологічний слід тварин, що утримуються для надмірного споживання м’яса та молочних продуктів, створює значне навантаження на нашу планету. Тим часом, однак
білок необхідний для побудови та відновлення процесів наших м’язів та кісток та для нормальної роботи нашої імунної системи.
Якщо повна відмова від білків тваринного походження може бути перебільшенням, але слід враховувати зменшення кількості споживаного м’яса - найкраще вживати білки різного походження в поєднанні. Інгредієнти ідеального щотижневого меню включають різноманітні продукти, багаті білками, такі як яйця, сир, м’ясо та принаймні вдвічі більше риби.
Важливо їсти овочі та фрукти щодня Джерело: AdeZ
Крім того, важливо їсти овочі та фрукти щодня, бажано віддаючи перевагу конкретним сезонним рослинам - з приходом зими варто багато буряка, пастернаку, моркви, щавлю, головки капусти, селери, топінамбура, чорної редьки, кольрабі та цвітна капуста, китайці та їдять яблука, айву, груші, виноград та ожину.
Крім того, цільнозернові та олійні (фундук та горіхи) забезпечують наш організм цінними речовинами, включаючи вітаміни та мікроелементи та клітковину.
Сою, а також мигдаль та овес також можна вживати у вигляді рідини, наприклад, у вигляді овочевого напою. Соєвий напій також сприяє споживанню білка. Він на 100% на рослинній основі, виготовлений без додавання цукру
трав'яні напої - це гарна альтернатива фарбуванню нашої дієти та розробці рослинного раціону.
Який би спосіб життя ми не вибрали, певно, що збалансована, різноманітна дієта необхідна для добробуту та працездатності, а також для збереження нашого здоров’я.
Спробуйте наступні рецепти!
Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Бен Дірнлі
Фріттата з козячого сиру
Інгредієнти:
- 8 великих яєць
- ¾ чашки вершків
- 85 г шинки, подрібненої
- сіль і свіжомелений перець
- 2 столові ложки несоленого вершкового масла
- 226 г спаржі, обведеної
- 1 половина бурульок, тонко нарізаних скибочками
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 113 г козячого сиру
Підготовка:
Розігрійте духовку до 176 градусів.
Змішайте в мисці яйця, вершки, шинку, 1 чайну ложку солі і щіпку перцю.
На сковороді розтопіть масло і обсмажте на ньому спаржу. Це приблизно 2-4 хвилини.
Потім додайте редьку і часник, смажте 1-2 хвилини.
Вилийте все це в жароміцний посуд, зверху покладіть яйця, зверху розсипте сир, а потім запікайте 15-17 хвилин.
Сом у шубі
Інгредієнти:
- 1 кг сома
- сіль і перець
- панірувальні сухарі
- яйце
- борошно
- гострий перець
- жир для смаження
Підготовка:
Наріжте рибу меншими шматочками, посоліть і поперчіть.
Покладіть яйця, сухарі та борошно в окрему миску. Змішайте 1-2 ложки червоного перцю в борошні.
Перетворіть скибочки риби в борошно, яйця, потім панірувальні сухарі і обсмажте на жирі.
Його можна подати з салатом, картопляним пюре або рисом.