Хочете досягти успіху в організації свого барбекю цього літа? Серпень починається своїм курсом, сезон відпусток на відмінно, де зустрічі з родиною та друзями на відкритому повітрі будуть звичними, а яловичина на грилі - чудовий варіант

шашлику

Можна сказати, що, говорячи про м'ясо, ребра "є королем" барбекю, а гамбургер - "королевою", хоча існує широкий асортимент на будь-який смак, такий як філе, риба, антрекот або чурраско. Є також дешеві альтернативи, але однаково смачні, і це не залишить байдужим нікого, наприклад, голку, вакуум, плече ... чи соковиті нутрощі!

Поради щодо гарного барбекю

Якщо ви хочете, щоб ваше барбекю запам’яталося, вийміть м’ясо з холодильника за кілька годин до його використання, щоб воно було загартованим і смачним

Розпалити вогонь за годину до їжі

Переконайтесь, що вуглинки білуваті, бо це покаже вам, що гриль дуже гарячий (так, але без полум'я, яке може спалити м’ясо

Вугілля прослужить довше і спричинить менше диму, якщо посипати вугілля грубою сіллю

Важливо, щоб найбільші шматки м'яса були розташовані в найвіддаленіших частинах вугілля, щоб вони краще готувалися і не були сирими

Знайдіть "точку" м’яса, яке вам найбільше подобається

Якщо ви будете дотримуватися цих простих рекомендацій та прийомів, ваше барбекю буде "десять".

Яловичина в збалансованому харчуванні

Чи знали ви, що він може забезпечити 20% необхідного заліза за один день? Форма, в якій він знаходиться, дозволяє засвоїти 20-30% його

Вживання яловичини (100 гр) може покрити 30-40% рекомендованих добових потреб. Подібним чином він включає вісім необхідних амінокислот, які потрібні дорослим, і дев’ять необхідних дітям (тобто вони повинні надходити з дієти, оскільки вони не виробляються нашим організмом).

Його споживання в рекомендованих дозах дозволяє отримати дві третини потреб у вітаміні В12 або кобаламіні, а також значна частина потреб у вітаміні В2 або рибофлавіні, вітаміні В3 або ніацині та вітаміні В6 або піридоксині

Супроводжуйте м’ясо з овочами, щоб покращити засвоєння всіх його поживних речовин, а на десерт виберіть фрукти