Фестиваль гурманів у Millenáris розпочинається у четвер - на вас чекають вітчизняні та закордонні зіркові кухарі та найкращі угорські ресторани. Можна очікувати таких уловів:

страви

Дві зірки Мішлена Онікс хлібне морозиво, тріска Jenő Rácz dashis буде відкрита для його власного ресторану в Будапешті та свіжої зірки Бабель вже класичне трюфельне яйце nokedlije: ви також можете скуштувати цих, які відвідають 16-19 травня. до парку Тисячоліття, в якому проводиться фестиваль.

Цьогорічна тема фестивалю - потрійний перець, серклі та пиво це також надихнуло кухарів найпрестижніших ресторанів. Онікс поєднує всі три інгредієнти в одній страві: морозиво на хлібі подають із малиновим соусом з паприки та пивними кубиками. На додаток до зірки nokedli, Babel також приносить ще один чудовий улов, для якого щупальце восьминога на грилі незвично спочатку маринують у пиві. Вперше в країні ви можете скуштувати смаки Jenő Rácz, відомого з популярного кулінарного шоу, який, крім тріски, також представляється з качиною грудкою, виготовленою з перцем Espelette та власним чізкейком. Елегантний Салон зварити перечний сироп Золота ікра він не тільки пропонує спеціальну галушку на фестивалі, але і приносить ікру, що відповідає своїй назві, і Устричний сомельє також розраховується зі свіжими товарами.

Любителі далекосхідних смаків теж не будуть голодними: a Кобута-Клієнт Лайош Такач виготовляється з гйозо (японські пельмені), Дані Варга, Аум шеф-кухар ресторану готує суп із червоного каррі з качки і зазвичай є однією з найкращих китайських кухонь столиці. Майстер Ван та нагороджена японською кухнею Суші сей є.

Оскільки гідність ексклюзивних експонентів супроводжуватиме понад 30 винзаводів та торговців вином, буде представлено різноманітність угорської та європейської винної культури: відвідувачі можуть познайомитися з незліченними винними стилями, виноробними регіонами та сортами винограду. Звичайно, буде коньяк, віскі, домашній джин, велика кількість коктейлів, широкий асортимент кустарного пива, розливне старопраменське та бельгійське пиво.

Пивна гумка та пікантний димохідний торт

Виходячи з повного меню, яке вже можна прочитати та завантажити на веб-сайті фестивалю, пиво все одно породило найперспективніші страви. Буде морозиво IPA a +52-і варити пиво Альмаломбв, це холодне пиво І-на і потягує Бістро Macesz до вашої флодії. THE Св. Андреазапропонувати напій зі спаржею і лимоном, Печиво його кондитери виготовляли з нього цукор із ясен, який називали Söribo. THE Trattoria Pomo d’Oro За допомогою «малинового сорбету» освіжає крем-брюле, a Вілла Медічі масло пивне морозиво, a Цінченко Пропонує "пивний хліб Hortobágy", а без м'яса бургер Vegan Love, який оточує м'ясні гамбургери, супроводжується делікатесом, запеченим з огірків.

Весняна дата і Сад Тисячоліття спонукали кількох користуватися відкритими пічками: Еска млинці на вугіллі з Хортобадь, DNB Будапешт і він представлений аналогічно зробленим пікантним димохідним пиріжком у виданні з гусячої печінки та козячого сиру. Це те, з чим римується зірка Мішлен Костес летчо відкритий бутерброд з беконом мангаліка, від якого лише крок Борі Мамі трюфельний лето або Лавр цвях тушковане подається на бузині (пиріг хліб). THE Діго Цього разу з неаполітанської печі вийде перцева піца, яка обіцяє стати улюбленою для відвідувачів, які шукають без м’яса. Насполя Нассольда брокколі з копченим перцем.

Зоряні кухарі від Кореї до Нью-Йорка

Ви також можете передихнути на гастрономічному етапі, де програма практично неперервна з п’ятниці, а угорські та міжнародні вистави чергуються. Її також готують і розповідають албанець Бледар Кола, Костянтин Філіппо, який зіграв дві зірки Мішлена, який також дав ексклюзивну вечерю, та Лі-Йонг Кук із Сеула, також у головній ролі Сад Близнюків у Москві, та Іван та Сергій Березуцькі, Ентоні Бурден відвідав ентузіаста Бургенланду Макса Штіґля та Єне Рача, а також відомого по телебаченню Іштвана Песті, який також приїхав сюди з дітьми-помічниками.

Шеф-кухар Адам Понер та його команда переживуть цьогорічний Bocuse d'Or, а Джеремі Соломон, який, як очікується, стане новим американським послом угорської кухні зі своїм рестораном, приїде на фестиваль із Нью-Йорка. Тут також буде пиво, коктейлі, круасани та справді кустарні фокаччі та чемпіон світу чилі, а в окремих майстер-класах ви зможете зануритися у світ бріош, кімчі, хліба із закваски та закваски, безкоштовних страв та пивних тістечок у безпосередній близькості. Тим часом діти знайдуть гастрономічний ігровий дім, а старші для них готують класи.

Денний квиток на чотириденний фестиваль коштує 4600 форинтів заздалегідь, абонементи коштують 9300 форинтів, кожен з кількома дегустаціями вин, віскі та пива, дегустаційними келихами Шпігелау та смачними закусками з вуличної їжі.