Запечені солодощі також можуть бути хрусткими - інгредієнт є секретом
5 порад, як зробити бейглід ідеальним - неважливо, скільки разів ви змащуєте тісто яйцями
Вершковий смажений буряк з великою кількістю часнику - піч робить найбільше роботи
Курячий суп з овочами та рисом: він також виділяється як годуючий прийом їжі з одного страви
Повна вечеря без м’яса: м’який запечений буряк з вершковим сиром
Фруктовий м’ясний рулет з грудей з індички, збагачений вівсяними пластівцями - повний білка
10 страв з божественної їжі після святкових витрат: Показ простих рецептів, що зберігають шлунок
Освіжаючий, протизапальний коктейль для детоксикації - Тож детокс після свят
Трохи ліків, трохи отрути? Ми зібрали все, що нам потрібно знати про капсаїцин, чи варто його часто вживати.
Перш за все, необхідно знати, що капсаїцин відповідає за різкість перцю та його вплив на організм, тому зараз ми маємо справу лише з цим діючим компонентом, а не з цілим перцем чилі.
Як діє капсаїцин?
Капсаїцин діє на рецептори тепла та болю, знижуючи поріг стимулу, тому ми також відчуваємо жар при нормальних температурах. Це відчувається не тільки в роті, але і на шкірі або в очах, коли їсте чилі або використовує крем, що містить капсаїцин, жало.
Гаряче, полум’яне, ми зазвичай використовуємо на ньому ці маркери, однак це тепло, раптове нагрівання, не пошкоджує тканини так, ніби ми отримуємо опіки, воно просто імітує відчуття. Однак може виникнути запальна реакція, просто подумайте про це, коли ми заходимо в очі рукою чилі.
Переваги капсаїцину
Лікування раку
Кілька досліджень підтвердили, що капсаїцин ефективний у боротьбі з раком. Він був перевірений у кількох експериментах на тваринах, де він пригнічував або значно зменшував ріст деяких видів раку. Дослідження показують, що найбільш ефективний, але поки не чіткий механізм дії виявляється при раку передміхурової залози та раку молочної залози.
При розладі шлунку
Також було показано, що він ефективний проти гастриту, такого як виразка шлунка та рак шлунка, оскільки захищає слизову шлунка. Хоча довгий час вважалося, що він шкідливо впливає на виразку шлунка, останні дослідження довели протилежне. Хтось може бути більш чутливим до нього, але в основному капсаїцин збільшує кровопостачання слизової шлунка, тим самим регенеруючи його.
Полегшення болю
Також було показано, що капсаїцин має знеболюючу та протизапальну дію, напр. може бути практичним при головних болях, мігрені, болях у суглобах, тому в аптеках можна придбати широкий вибір кремів, що містять капсаїцин. Це також може бути корисним для деяких шкірних захворювань, таких як псоріаз, і може бути корисним для місцевої анестезії. Больові подразники доставляються в мозок так званою речовиною Р, на механізм дії якої впливає капсаїцин, зменшуючи тим самим відчуття болю.
Антибактеріальний
Завдяки своєму антибактеріальному ефекту, він може бути ефективним засобом лікування гаймориту, а також при застуді чи алергії, дезінфікує та підсилює функцію слизової носа.
Артеріальний тиск, кровообіг
Капсаїцин знижує рівень цукру в крові, регулює кров’яний тиск, відновлює, стимулює кровообіг, допомагає запобігти утворенню тромбів, кровообіг від внутрішніх органів до поверхні шкіри, скрізь зростає однаково. Він також відіграє важливу роль у профілактиці серцево-судинних проблем.
Прискорює обмін речовин
Оскільки капсаїцин підвищує температуру тіла, він збільшує споживання калорій і спалювання жиру, що сприяє зменшенню ваги та апетиту, одночасно посилюючи обмін речовин.
Недоліки капсаїцину
Доведеного шкідливого ефекту немає, але потрібно бути обережним з кількістю. Хоча невелика кількість є одним з найкращих протиотрут при запальних захворюваннях кишечника, воно може сильно засмутити шлунок, роздратувати його, спричинити біль у шлунку, нудоту, діарею, печію. У таких випадках молоко або якийсь молочний продукт можуть швидко полегшити ситуацію.
Хто викликає шлункові проблеми, може спричинити суб’єктивну, в деяких випадках алергічну реакцію, навіть у невеликих кількостях, але це не загальне правило.