07.03.2012 (16:00)
До 1980 року лише кожен десятий чоловік у країнах - членах ОЕСР страждав ожирінням. Сьогодні більше половини населення цієї організації, яка об’єднує найрозвинутіші країни світу, страждає ожирінням або надмірною вагою.
За попередніми підрахунками, ця частка може зрости до двох третин до 2020 року. Статистика ОЕСР зазначає, що держави витрачають на 25 відсотків більше на охорону здоров'я.
З цих причин кілька урядів вирішили вжити основних заходів для боротьби з епідемією надмірної ваги. Одним із них є введення податку на шкідливу їжу з високим вмістом жиру або цукру. Податки, поряд з іншими заходами, можуть покращити стан здоров'я, змінюючи харчові звички. Таким чином, Данія запровадила податок на "жирну їжу", яка містить понад 2,3 відсотка насичених жирів. Споживач повинен заплатити 16 датських крон (приблизно 2,15 євро) за кілограм жиру, що має збільшити ціну на масло на 30 відсотків або мішок чіпсів на вісім відсотків. Копенгаген також запровадив акциз на шоколад, морозиво, підсолоджені напої та кондитерські вироби у розмірі 25 відсотків.
Угорщина, яка оподатковує вироби з високим вмістом цукру, солі або кофеїну, пішла в тому ж напрямку. Однак це стосується лише тих, для кого існує більш здорова альтернатива. Уряд Фінляндії також запровадив спеціальний податок на торти та печиво, але звичайна випічка залишалася звільненою. Не уникнув підвищення і акцизний збір на підсолоджені безалкогольні напої, який виріс на 67 відсотків. Подібний захід ужила Франція, запровадивши "податок на цукор" у розмірі 7,6 євро за гектолітр. Кілька країн, включаючи Бельгію, Великобританію, США та Італію, обговорюють той самий шлях.
На додаток до очікувань щодо зменшення споживання нездорової їжі та мінімального уповільнення зростання ожиріння, такі податки також є цікавою статтею доходів у державних бюджетах під час фіскальної консолідації. Данці обіцяють 200 мільйонів євро на рік від таких податків, Будапешт 70 мільйонів євро, а країна "гальського півня" 280 мільйонів додаткових доходів. Їх також можна використовувати для лікування захворювань, спричинених ожирінням, або для програм пропаганди здорового способу життя.
Ризик введення таких податків полягає в тому, що споживачі могли б зменшити споживання здорової їжі більше, щоб вони могли дозволити собі платити за більш дорогі нездорові. Іншим ризиком у разі неправильної установки податків є те, що люди шукатимуть настільки ж нездорові замінники, на які податок не впливатиме. Також існує ймовірність того, що еластичність попиту на занадто жирну або солодку їжу буде низькою, а більш високі ціни не зменшать їх споживання.
Однак, незалежно від стану здоров'я та державного бюджету, безумовно, варто не страждати ожирінням. За даними ОЕСР, люди, які страждають цією хворобою, заробляють в середньому на 18 відсотків менше, ніж люди з нормальною вагою.