Підготовка:
1. Розігрійте у великій сковороді 2 столові ложки оливкової олії. Додайте часник і смажте до золотисто-жовтого кольору. Подрібніть чилі і покладіть його на сковороду разом з помідорами. Доведіть до кипіння і варіть на середньому або слабкому вогні протягом 30 хвилин, поки масло більше не буде видно зверху. Приправити сіллю і перцем.
2. Закип’ятити підсолену воду у великій каструлі. Покладіть в тісто і варіть 8-10 хвилин, поки воно просто не розм’якне (al dente). Процідіть і вилийте назад у каструлю.
3. Розігрійте на сковороді масло, що залишилося. Краби очищаються і підсмажуються протягом 2 хвилин, поки не стануть рожевими. Додайте його в томатний соус, в який ми також змішуємо петрушку. Варити на повільному вогні, бісером, до закипання.
4. Помістіть тісто в розігріту посуд для подачі та полийте соусом. Ретельно перемішайте, посипте петрушкою і негайно подавайте до столу.