органічний тамарі-шою від MIMASA Він імпортується з острова Шодо, де виготовляється з використанням лише традиційних методів, що передаються з покоління в покоління. Це тип соєвого соусу, який в японській кухні так само поширений, як рис.
99% проданого тамарі-шою у всьому світі виготовляється за сучасними індустріальними методами. Багато з цих соєвих соусів містять інгредієнти, які традиційно не використовуються, такі як барвники, консерванти та інші добавки. З іншого боку органічний тамарі-шою від MIMASA бродить у кедрових бочках протягом періоду від 18 до 24 місяців.
Гарантія якості
MIMASA продає лише натуральні соєві соуси, традиційно виготовлені за технологічним процесом, що дає продукт надзвичайної якості та ароматів. При його приготуванні використовуються лише найякісніші інгредієнти, без хімічних речовин
Натуральний тамарі-шою отримують в процесі бродіння, починаючи з цільної сої та цільної пшениці, до яких додають воду та сіль. Звідси великі якості органічний тамарі-шою від MIMASA- Містить усі 9 незамінних амінокислот та оцтову кислоту, яка стримує забруднення та допомагає подолати втому в організмі.
Спосіб споживання:
Додаючи органічний тамарі-шою від MIMASA до їжі ми врівноважуємо її рН і, отже, сприймаємо її смачніше. Крім того, це гарантує внесок солі в дієти на основі круп і овочів. Як приправи достатньо невеликої кількості (що еквівалентно одній чайній ложці на людину) для посилення смаку страви. Для приготування м'яса або риби його можна використовувати як замінник олії, хоча і більше, ніж це.
Подібним чином він може замінити сіль, заправку овочів або салатів або навіть приготування страв. Відмінні соління або соління також готують з використанням органічний тамарі-шою від MIMASA замість солі. Переодягаючись трохи daikon від MIMASA (Японська ріпа) або сира терта ріпа - це дуже ефективний препарат для подолання важких травних процесів або для виведення слизу з усього тіла. Додаючи кілька крапель органічний тамарі-шою від MIMASA до чашки Чай кукіча MIMASA, стами втоми долаються, оскільки це підлужує кров. Додаючи його до чаю кукіча MIMASA, який ви варили разом зі сливою умебоші від MIMASA, ефективно співпрацює в процесах травлення та печінки.
Харчова інформація:
Хімія тамарі-шою настільки ж складна, як і органічні процеси, що відбуваються в процесі бродіння. В результаті цих органічних процесів утворюються різні мікроорганізми, які можуть позитивно впливати на метаболізм людини. Тамарі-шою допомагає нашій травній системі, стерилізує нас проти організмів, шкідливих для нашого здоров’я, і може допомогти підкислити інші продукти.
Ті самі ферменти, які діють на пшеницю та сою під час бродіння, стають важливими та активними травними агентами, потрапляючи в організм людини. На додаток до властивих їй травних властивостей, тамарі-шою також служить для стимулювання секреції шлункового соку в шлунку. Оскільки ферменти тамарі-шою є органічними речовинами, що є безпосередньо результатом природних та традиційних процесів бродіння, їх немає в соєвому соусі, що випускається комерційно.
Тамарі-шою також запобігає поширенню бактерій. Ця антибактеріальна якість створюється з трьох елементів соєвого соусу: солі, кислоти молочнокислих бактерій та алкоголю дріжджів. Страви, приготовані з соєвим соусом, не тільки смачні, але й довше залишаються свіжими, адже натуральний тамарі-шою допомагає зберегти їжу.