Якщо ви не вживаєте молочних продуктів або якщо ви думаєте кинути (я закликаю вас це зробити), ви можете знайти на ринку найрізноманітніші рослинні молока, проблема в тому, що вони зазвичай дорогі, і багато з них містять інгредієнти, які не є здоровими, такими як білий цукор, консерванти, барвники та ін. Хороша річ полягає в тому, що овочеві молоки дуже легко виготовити, і, як правило, вони набагато дешевші, як це рисове молоко, яке містить лише воду та рис. Щоб зробити солодшим, я додав фініки, але ви можете використовувати інший підсолоджувач або просто нічого не додавати. Якщо ви хочете, щоб ваше молоко було більш-менш густим або щільним, ви можете додати більше або менше рису.
Я ніколи не заохочував себе готувати рисове молоко, і правда полягає в тому, що я не знаю, чому, оскільки його дуже легко приготувати, вам просто потрібно змішати зварений рис (на пару або варений) з водою та підсолоджувачем на ваш вибір. Ви можете процідити його, якщо у вас не дуже потужний міксер, або якщо ви віддаєте перевагу більш рідку консистенцію, хоча це не потрібно. Щоб процідити його, я рекомендую використовувати марлю, тканину або посуд для приготування рослинних молочків, оскільки з ситечком це може бути не ідеально.
У цьому випадку я використовував коричневий рис, оскільки він більш здоровий і поживний, але ви можете використовувати будь-який тип рису. Ви також можете додати молоку більше смаку, додавши ваніль, какао, порошок ріжкового дерева, корицю або будь-який інгредієнт, який вам подобається.
Це молоко переварює більше соєвого молока, воно підходить для целіакії на відміну від вівсяних пластівців і має менше калорій, ніж ті, що виготовлені з горіхів, таких як мигдаль.
Рис - дуже корисна злакова каша, особливо якщо ми споживаємо цілу версію. Не слід боятися вуглеводів, якщо вони здорові та нерафіновані. Мене дивує, що в багатьох дієтах вони заборонені, коли основою раціону багатьох довгоживучих і традиційно тонких культур (таких як китайська чи японська) є рис. Якщо правильно вибрати вуглеводи і приготувати їх правильно, ми можемо споживати їх щодня, не боячись набрати вагу.
Взагалі, я рекомендую вживати будь-яке рослинне молоко приблизно через 3-4 дні, оскільки в них немає консервантів, і через цей час вони можуть зіпсуватися. У будь-якому випадку може бути так, що у вашому випадку певне молоко прослужить вам більше або менше часу, подивіться на його запах, колір і консистенцію, якщо ви помітите, що є зміни або що воно виглядає погано, краще викинь і зроби ще один новий.
Рослинне молоко набагато корисніше, ніж коров’яче, і якщо воно виготовляється вдома, воно не повинно бути дорожчим. Рисове молоко готується за одну мить, і якщо у вас мало часу, ви можете скористатися можливістю зварити більше рису та приготувати страву, подібну до цього веганського китайського рису, таким чином ви вб'єте двох зайців і заощадите час, крім того, два рецепти смачні.
Рисове молоко
4,9 із 32 оцінок
Для приготування рисового молока вам потрібні лише вода, рис і ваш улюблений підсолоджувач, я люблю його з фініками. Він готується за 5 хвилин і дуже смачний.