дієті

На сьогоднішній день я був на м’ясоїді більше року, провівши рік на традиційній кетогенній дієті. У цій статті я розповім вам, що нового я відкрив у цій поїздці, щоб, якщо ви вирішите так, сідаючи на подібну дієту, ви знали, чого чекати і як можна оптимізувати цей тип дієти.

Звичайно, я не дотримувався м’ясоїдної дієти на 100% здебільшого із соціальних причин - того, що я навіть не рекомендую, крім крайніх випадків, але, не боячись помилитися, я принаймні дотримав її на рівні 95%. За іронією долі, як ми побачимо в цьому дописі, саме з цих «об’їздів» я міг би перевірити його найбільші переваги.

Без зайвих сумнівів, давайте подивимось, що я дізнався після більш ніж року на м’ясоїдній дієті.

Всі типи гідратів знижують розумову ясність

Однією з найбільших переваг кето-дієти, але особливо м’ясоїдної, є велика ясність розуму, яку вона дає вам, і різниця різка. Я бачу це щодня навколо себе, у людей, які дотримуються дієти з високим вмістом вуглеводів: вони говорять речі, "не замислюючись", вони хвилюються про все, забувають про все - навіть імена вже відомих людей, і, загалом, вони мають розумова ясність, емоційний контроль та пам’ять у землі. І я не просто кажу про людей похилого віку, а про колег по роботі, подібних до мого віку. Що ж, я стаю частиною цієї групи людей, котра щоразу більше намагається вразити емоціями, ніж розумом будь-який тип гідратів, що в основному придатні для використання.

Протягом цього року, який я сидів на цій дієті, я підтвердив, що всі види вуглеводів, включаючи ті "м’ясоїдні тварини", як мед і молоко; значно вплинути на мою розумову ясність.

Єдиний спосіб мінімізувати цей згубний ефект - це створити "буфер" глюкози, який генерується під час інтенсивних тренувань. інтенсивний. Відтепер, завдяки тому, що він вже досить “адаптований до кето”, будь-який споживаний гідрат надходить безпосередньо на зарядку глікогену печінки, що миттєво виводить мене з кетозу, тим самим перешкоджаючи всій ментальній ясності, яку міг би дати мені цей корисний стан. тост. Однак ця кетоадаптація, над якою я працював більше 2-х років, також сприяє поверненню до кетогенного стану, тому втрата розумової ясності лише моментальна - на відміну від більшості людей із звичним споживанням. Значні гідрати.

Звичайно, з вуглеводами не все «погано». Глюкоза є в 6 разів потужнішим джерелом енергії, ніж жир, тому організм завжди використовує його, "адаптований до кето" чи ні, для потенційних рухів м'язів високої інтенсивності - силових тренувань, спринтів, надзвичайних ситуацій тощо; тож я точно визначив різницю у своїх результатах під час підняття тягарів - чогось, що я щиро вірив, що цього не станеться.

Включення вуглеводів у цей раціон, ціною миттєвого зниження психічних функцій, забезпечує мені той додатковий приплив енергії, який дозволяє мені тренуватися інтенсивніше і довше - більше загальних повторень за тренувальне заняття. Наскільки це вигідно в схемі збільшення/збереження великого м’яза, і тим більше, якщо це коштує оптимальній психічній функції? Це важко визначити. Мені зрозуміло, що будь-який спортсмен, який діє на кетогенній дієті, мав би користь від регулярного включення середньої кількості вуглеводів у свій раціон, якщо він хоче максимізувати ваші спортивні результати - напр. під час професійних змагань.

Особисто, оскільки, якщо я не роблю це так, що я відчуваю себе трохи пригніченим протягом решти дня, я намагаюся включити невелику кількість вуглеводів (20-40гр), придатних після тренування, коли я тренуюся вранці, таким чином поповнюючи запаси глікогену, що використовуються під час тренувань, особливо якщо я перебуваю у фазі посилення або обслуговування. Так само, коли я тренуюся в другій половині дня, я не споживаю жодних гідратів після тренувань. Я виявив, що таким чином я сплю краще, щось найімовірніше через вищезазначену причину - менша доступність "інтенсивної" енергії, що полегшує розслаблення.

Завершуючи тему вуглеводів, те, що я також підтвердив, полягає в тому, що як тільки гіперглікемія вуглеводів проходить, з’являється перебільшене почуття «голоду» - знаменитий американський «голодник», що стосується поєднання голоду і гніву. Цей ефект триває кілька днів, що робить регулярне періодичне голодування, яким я є таким шанувальником, важчим у виконанні. Це, швидше за все, пов’язано з природною відновлюваною гіпоглікемією, яка виникає як природна реакція організму на ненормальний стрибок рівня глюкози в крові - отже, крім відчуття порожнього шлунку, ви відчуваєте злість та/або втому. Однак, як тільки кетоз повторюється, і знову, завдяки тому, що він вже добре "адаптований до кето", реакції голоду та ситості нормалізуються.

Комерційні молочні продукти не є хорошим варіантом харчування

Щось, що я перевірив після довгих спроб і помилок, це те, що комерційні молочні продукти здебільшого забирають, а не дають. Я щиро вірю ніхто Мені слід регулярно їх їсти.

Для початківців цей вид молочних продуктів, що не надходять від корів, що харчуються травою, не містить десь такої кількості поживних речовин, як його аналог - CLA, вітамін К2, вітамін А тощо. Крім того, оскільки цей тип молочних продуктів “пастеризований”, хоча точно не всі, вони втрачають кілька своїх властивостей - зокрема, водорозчинних вітамінів та травних ферментів.

З іншого боку, як правило, комерційні молочні продукти отримують від корів, які виробляють молоко, що містить казеїн типу А1, який, на відміну від А2, є особливо запальним та руйнівним (дослідження).

Щось, що змусило мене перевірити запальну природу цього типу казеїну, це головним чином його здатність генерувати вугрі - дискомфорт, який зазвичай пов’язаний з цими продуктами харчування (дослідження).

Те, що я роблю останнім часом і що рекомендую, - це вибір молочної продукції з казеїном А2 - корів, козлів, овець тощо. Якщо це неможливо, віддайте перевагу молочним продуктам, які зазвичай мають низький вміст казеїну, таким як вершки, сир рікотта (сир) або масло. У будь-якому випадку, хоча ні необхідний, Незалежно від джерела, ідеальним є те, що вони походять від тварин, що пасуться безкоштовно. Щоб виділити, корів, овець та зубрів, на відміну від корів, частіше, ніж їх не годують природним шляхом, тому, якщо ви споживаєте молочні продукти від цих тварин, ви можете бути майже впевнені, що їх годували таким чином.

Нарешті, здається, що незалежно від його походження, все тип казеїнових запорів, уповільнюючи швидкість кишкового травлення. Через це, якщо ви віддаєте перевагу відвідуванню ванної кімнати з певною регулярністю, настійно рекомендується зменшити або виключити її споживання. Однак це не помітно з сироватковим білком, тому такі продукти, як сир Рікотта, який в основному складається з нього, або ті, що містять низький вміст загального білка, такі як масло та вершки, не мають цього "згубного" ефекту.

Дієта з високим вмістом білка є більш ефективною та ситною для спортсмена високої інтенсивності

Кетогенна дієта з високим вмістом білка є більш ефективною та ситною для спортсменів з високою інтенсивністю порівняно з дієтою з високим вмістом жиру.

На відміну від звичайної людини, спортсмен з високою інтенсивністю, наприклад, важкоатлет, використовує більше гліколітичних метаболічних шляхів і регулярно розщеплює більше амінокислот, збільшуючи тим самим попит на білок, який використовується як у глюконеогенезі, так і в ендогенному синтезі глюкози. - і відновлення тканин - наприклад, м’язи, які постраждали від інтенсивних тренувань, підвищені.

Завдяки цьому спортсмен за інтенсивністю отримує голод головним чином через "дисбаланс" незамінних амінокислот в організмі, який легко компенсується збільшенням споживання білка.

Неважко помітити цю особливість спортсмена високої інтенсивності. Таким чином, якщо ви пам’ятаєте, щоразу, коли ви інтенсивно тренуєтесь, ваша «тяга» до продуктів з високим вмістом білка збільшується, тоді як тяга до жиру на мить зменшується. Похідно, переважно, якщо в даний час ви перебуваєте на кетогенній дієті, їжу з високим вмістом білка та низьким вмістом жиру слід проводити безпосередньо після тренування. Після того, як “дефіцит” білка, спричинений інтенсивними тренуваннями, буде усунутий, ви помітите, як апетит до жиру замість білка набуватиме більшої важливості. Саме тут, якщо ви зараз хочете втратити жир, відбувається, ігноруючи певною мірою цей «голод», який, у свою чергу, змусить ваше тіло спалювати жир як енергію, оскільки він не потрапляє в організм; що підводить мене до наступної теми.

Калорії продовжують рахувати

На цій дієті, як і на будь-якій іншій, і всупереч тому, що коментують більшість показників кетогенної дієти - більшість із них мають надмірну вагу, калорії слідувати рахуючи - вони завжди рахують.

На цій дієті, звичайно, можна схуднути, але можна і набрати її - хоча мушу визнати, що з більшими труднощами через велику ситість. Це, особливо у випадку сидячих людей - силові тренування на додаток до стимулювання енергетичних витрат пригнічують голод, полегшують "кетоадаптацію" та стимулюють збереження/збільшення високо оціненого збільшення метаболізму м'язової маси.

Крім того, і, слідуючи попередньому пункту, чим більше споживається білка в порівнянні з енергією - у випадку здебільшого жирових кетогенних дієт, тим більше організм вибере спалювати енергетичні запаси - жирові відкладення, замість того, щоб накопичувати їх.

Так само, хто б тобі це не сказав тільки калорії матерія продає вам щось. Кожен макроелемент, крім різного теплового впливу на організм - зокрема, отриманого з його методу травлення та різних метаболічних шляхів, стимулює різні гормональні процеси, тому їх не можна класифікувати як "однакові" з точки зору їх калорійного впливу на організм.

Певною мірою вірно, що калорійний баланс здебільшого визначається рівнянням "калорії входять, менше калорій виходить", але не всі калорії засвоюються однаково, тому це узагальнення, хоча і доброзичливе, може бути спотворене.

Яскравим прикладом є те, що певні амінокислоти - напр. Лейцин, ізолейцин та валін - та жирні кислоти - тобто омега 3 та 6 суттєвий для організму, і тому, що вони використовуються в основному не як енергія, а для структурних та гормональних процесів, разом з тим, що не вони можуть синтезуватися організмом, їх слід регулярно вживати. На відміну від цього, це не стосується гідратів, оскільки вони можуть синтезуватися організмом з інших 2 макроелементів у печінці - за допомогою глюконеогенезу.

В основному, калорії назавжди речовини з точки зору маси тіла. Скільки жиру/м’язової маси набирається/втрачається, наскільки швидко організм пристосовується до нового споживання калорій за допомогою гормональної акомодації та наскільки добре/насичене людина почувається сидіти У раціоні саме тут з’являються відмінності між різною часткою макроелементів - білка, жиру та вуглеводів.

Що я можу з упевненістю сказати, це те, що на кетогенній дієті, особливо якщо вона є переважно м’ясоїдною і з великим вмістом білка, у порівнянні з такою з більш високим вмістом вуглеводів, ви почуваєтесь ситішими, ви можете швидше і довше постити, ви можете тренуватися інтенсивно, без попереднього вживання їжі, ви втрачаєте менше сили та м’язової маси, і у вас є більший розумовий/емоційний контроль. Всі ці аспекти разом дозволяють вам підтримувати тривалий дефіцит калорій, необхідний для спалення зайвих кілограмів більш приємним і стерпним способом. Це, не рахуючи багатьох плюс вигідні переваги перебування на подібній дієті.

На закінчення, хоча в цій дієті, як і в будь-якій, калорії слідувати Рахуючи, якщо ви не професійний спортсмен, я не розумію, чому це робити інакше. Вуглеводи в цілому є лише ще однією перешкодою для вашого самопочуття та трансформації тіла, особливо якщо ваша поточна мета - втрата жиру та/або оптимізація здоров’я.

Це простіше, ніж я думав

З першого моменту, коли я задумався про те, щоб перейти до цієї дієти, в моїй свідомості було присутнє, що це буде щось важко зробити. Не стільки з точки зору харчової «різноманітності», скільки соціальної відчуженості. На щастя не це так.

По-перше, з тих пір, як усі вихідні я мав змогу приготувати їжу, яку взяти на роботу, і з’їсти її на обід, мені не довелося раціоналізувати протягом тижня, що я збираюся їсти. Однак, на моїй роботі, на відміну від багатьох - я заздрю ​​тобі, я повинен їсти майже щотижня, тому я вважав, що поряд із виїздами у вихідні дні саме тут у мене буде більше проблем. Ну, виявляється, у 90% ресторанів є принаймні варіант, який включає велику порцію м’яса, риби або морепродуктів. Що мені робити? Я вживаю лише м’ясний продукт на тарілці і зневажаю все інше - або, принаймні, більшість із них. Простий.

Крім того, оскільки це не серйозна проблема зі здоров’ям, заради якої я дотримуюсь цієї дієти, і до якої я вас запрошую рішуче Щоб дослідити, чи це у вашому випадку, випадкове помірне споживання не зовсім м’ясоїдних продуктів завжди є можливим, особливо якщо вони кетогенні - напр. авокадо/гуакамоле, салат, варені овочі тощо. Однак це насправді не потрібно. Якщо вони запитують вас: "чому ви не їсте овочі?", Відповідь завжди проста і зрозуміла всім: "Я не люблю овочі" - повірте мені, знаючи, що для більшості з них вони майже ні до чого не хотіли б t "їм подобаються".

Що стосується десертів, хліба, коржиків та іншої лайна, якщо вони вас запитують, ви лише кажете їм, що ви на дієті, і все. Більшість вже знає, що для схуднення ефективно вам слід припинити вживання цієї «їжі» - за іронією долі, навіть ожирілі продовжують їх вживати.

Одним словом, це так дуже легко дотримуватися м’ясоїдної дієти, навіть регулярно їсти, як тільки звикнеш. Звичайно, я не буду заперечувати, що під час цієї «м’ясоїдної» дієти кава, віскі/текіла та какао регулярно входили до її складу. Ось чому я з самого початку пояснив, що я вважаю свій раціон не повністю, але насамперед хижі

95%, і це чесно, що я рекомендую для більшості. Я думаю, що це так плюс ніж достатньо для відносно здорової людини, яка хоче максимізувати ваше здоров’я, працездатність та добробут, без надмірних перешкод для вашого соціального життя.

Завершення

На закінчення, експериментуючи з дієтою м’ясоїдів протягом року, я можу впевнено стверджувати, що дотримуватися цього не так складно, як намальовано - або, принаймні, ні, якщо його дотримуються 90-95% часу.

Крім того, він мав теорію, згідно з якою, можливо, не самі гідрати спричиняли негативні когнітивні порушення при їх споживанні, а решта сполук, що містяться в рослинах. Ну це було не так.

Після численних "спроб і помилок" мені вдалося переконатися, що не тільки гідрати рослин, але й ті "хижі тварини" і, отже, відсутні потенційні токсини, так само вони порушують оптимальну психічну функцію. Іншими словами, це споживання чистих вуглеводів, а не рослин, які, пригнічуючи кетоз, знижують когнітивні функції. Однак, якби я їх проковтнув, звичайно Я хотів би взяти джерела, які в основному не містять інших потенційно шкідливих речовин - наприклад, сире молоко, білий рис, солодку картоплю тощо.

З іншого боку, я зміг підтвердити, що, незалежно від типу дієти, калорійний баланс назавжди це важливо, коли справа стосується складу тіла - у чому я, чесно кажучи, ніколи не сумнівався. Так, жир і білки є більш ситними, ніж вуглеводи - особливо якщо останніх здебільшого уникати, але це не означає, що якщо ви споживаєте їх в надлишку, вони починають накопичуватися в організмі у вигляді жиру в організмі - особливо жиру. Дієтологія.

Зрештою, це дієта, якої я впевнений, що міг би дотримуватися її до кінця свого життя. Чи можу я? ... Важко це точно знати. Життя має багато невдач, і ви ніколи не знаєте, куди це може вас привести, але на даний момент я не бачу, навіщо це змінювати, тому я продовжуватиму його, поки не вважатиму за необхідне це робити - що, чесно кажучи, не думаю відбудеться найближчим часом, але хто знає.