Лихоманка для повноцінного харчування відповідає перешкоді: незрозуміле маркування продуктів супермаркету. Юка допомагає вам розшифрувати ієрогліф, але чи правильно вона у своїх вироках? Ми випробували модний "додаток" з дієтологом Аною Гольпе

Так званий рух реального пошуку повинен тут залишитися; Отже, все більше і більше клієнтів приєднуються до аналізу харчових етикеток та таблиць, зацікавлених у тому, чи добре вони харчуються, чи галузь дає їм свиню за зайця. Проблема полягає в тому, що дані, що з’являються на звороті продуктів, незрозумілі звичайним смертним, не роблять завдання простим. У розпал цієї лихоманки, щоб дотримуватися здорового способу життя, Юка прибула до Іспанії, додаток, який допомагає вам, за словами його творців, "розшифрувати нерозбірне". Це інструмент, який найпростішим чином розшифровує списки інгредієнтів, стаючи таким чином бичем тих великих брендів, які користуються незнанням широкого загалу технічних слів для продажу як здорових продуктів, які просто не є такими, якими вони є.

холодильнику

Скільки брехні у вашому кошику для покупок?

Народився в Парижі в січні 2017 року серед трьох його засновників - сімейний чоловік, котрий за свого часу не зміг знайти здоровий кошик для покупок посеред усіх продовольчих джунглів, тому він задумався про вирішення проблеми. Додаток вже має 10 мільйонів користувачів.

Інтуїтивно зрозумілий і простий у використанні

Його використання просте та інтуїтивно зрозуміле. Досить с відскануйте штрих-код товару за допомогою мобільного. Оцінка негайно отримується через три кольори (червоний: щоб уникнути/зелений: хороший/оранжевий: помірне споживання) та прикметники (посередній, хороший чи відмінний), а також аркуш із більш детальною інформацією про харчування. Дані, надані платформою, виходять за межі сфери харчування. Споживач може також запитати про косметичні засоби, такі як шампуні, креми для обличчя, гелі для ванни або дитячі серветки.

Творці Futurlife21: "Товстіти - це найменш погано, якщо не харчуватися здорово"

Коли програма виявляє, що відсканований продукт має більш якісну альтернативу на ринку, він відповідає за його представлення, щоб користувач міг знайти інший варіант у своєму асортименті продуктів. У своєму описі вони вказують, що вони не отримують доходу або субсидій від будь-якої торгової марки, щоб краще оцінити свою продукцію "абсолютно об'єктивно". Він фінансується за рахунок Програми харчування (лише французькою мовою), яку вони продають на своєму веб-сайті, та за рахунок пожертв преміум-користувачів. Клієнт може зареєструвати товар, який потім пройде невизначені критерії аналізу щодо того, хто вони є або хто їх виконує. Саме тут виникає певна суперечка. Фактично, дієтолог Ана Гольпе, якій ми представили додаток, зазначає, що в будь-якому випадку фігура професіонала є "важливою" в такому аспекті, як релевантний здоров'ю та харчуванню.

Цей експерт, який випробував цю систему, яка є успішною серед незліченних споживачів, стверджує, що вона не мала уявлення про існування цієї платформи, оскільки нічого, що вона їсть, не несе штрих-код. Експерт скептично ставився до його використання через його французьке походження, що може викликати плутанину "щодо деяких питань, пов'язаних з іспанською системою харчування". Він також додає, що, «Якщо людина лише захоплюється додатком, вона не буде харчуватися здорово, оскільки аналізовані значення не завжди вказують на те, що це якісна їжа».

Ідеальна дієта, щоб прожити 100 років

На цей час настав час випробувати Юку на випробуванні з деякими продуктами, які двоє студентів, які проходять практику в La Voz, мають у своїх коморах. Ми піддали подвійному обстеженню їжі: сканер додатків та радар Ана Гольпе. Чи буде відповідати вирок?

Готовий нут Luengo

Юка забиває оцінку 60/100. Цінність того, що це чудове джерело клітковини, із середнім вмістом білка та низьким вмістом насичених жирів та цукру. Однак він карає додані в ньому добавки. Експерт зазначає, що «бобові є частиною збалансованого та природного раціону, в основі якого лежить їжа, а не продукти. І не викликає сумнівів його внесок у рослинний білок».

SOS білий рис

Дієтолог вважає за краще не зловживати рисом і зупиніть свій вибір на інших продуктах, таких як лобода, "особливо якщо вона поруч". На відміну від програми, яка дає вам рішучі 100 зі 100 за органічну етикетку, за високий вміст клітковини та середній вміст білка.

Гули погані? Як слід варити лободу?

Соєвий йогурт із ароматом чорниці

Згідно з базою даних Юки, його якість відмінна: зелена етикетка і 85 із 100. Дієтолог, навпаки, відрізняється. "У цьому випадку це ультра оброблена їжа, яку я ніколи не рекомендував би". Серед його інгредієнтів - соєвий сік або пшеничний сироп, «своєрідний екстракт, за допомогою якого вони отримують цукор із пшениці, щоб вона стала сиропом». Більше цукру.

Хліб, придатний для целіакії Шаер

Юка оцінює його 60/100 і надає йому прикметник "добре". Хоча це правда, що ті, хто не може приймати глютен, дещо обмеженіші, але цей варіант з високим вмістом клітковини та низьким вмістом насичених жирів та цукру не завжди є найкращим продуктом. Більше того, навіть лСама програма вказує, що вона містить добавки середнього ризику, такі як e464, текстуруючий агент. Ана Гольпе пропонує альтернативу: "Скористайтеся виробниками хліба, які існують в Галичині, і придбайте якісний хліб, кращий за продукт, який знаходиться в мішку вже три місяці".

Зараз хліб стане хлібом більше, ніж будь-коли

Коржик з пшениці Санта-Марія

Незважаючи на той факт, що це ультра-оброблений продукт, дієтолог не знаходить проблем приймати його зрідка, якщо клейковина не викликає проблем з травленням. Юка виставляє йому не найкращу оцінку, але принаймні він її склав: 51/100. Вважає його чудовим джерелом білка з низьким рівнем цукру та насичених жирів Однак він вказує на велику кількість добавок і солі.

«Гаразд? Було б добре, якби ми самі зробили гранолу вдома з якісними інгредієнтами. Це ще одна ультра-оброблена ”. Юка дає йому чесний пас (54/100) і просте "добре". Головним чином підкреслюється його відмінна кількість білка, клітковини та знижений рівень насичених жирів та солі. Натомість це погіршує оцінку, оскільки це продукт з високим вмістом цукру та калорій.

Йогурт Oikos із полуничним ароматом Danone

Юка дає йому оцінку 60/100 та оцінку "добре". Цей показник зумовлений головним чином великим внеском, який він робить у насичених жирах. Зі свого боку, він позитивно оцінює низький вміст цукру та високу цінність як джерела білка. Однак експерт захищає натуральну версію продукту, без цукру та підсолоджувачів доповнення: "Якщо йогурт натуральний і має активну роздвоєність, незважаючи на вміст жиру, він не повинен бути поганим".

Рисові коржі з червоними ягодами Bicentury

Продукт, в якому заявка та дієтолог збігаються. Юка більше враховує негативні аспекти: з високим вмістом цукру, калорій та насичених жирів, тоді як вона може лише вказати на свій відсоток низької калорійності або клітковини, отже, вона дає їй 40/100. Експерт робить висновок: «Чим більше ультра оброблена їжа і чим більше в ній доданих сполук, тим більше звикання вона породить у людини».

Чи можете бути залежними від ультра-обробленої?

Сир моцарелла Гальбані

Для Юки це «посередньо», з оцінкою 48/100. Причина? Високий вміст насичених жирів. Однак, як позитивні аспекти, він виділяє високу білкову цінність, низький вміст цукру та відсутність будь-яких типів добавок. Невже жири такі шкідливі? Зовсім не, це більше, Golpe рекомендує приймати цей продукт за "високий вміст кальцію та вітаміну D".

90% темний шоколад Lindt

Мобільний додаток оцінює його як "посередній", з 31/100. Проблема, яка виникає, - це висока енергетична цінність та високий вміст насичених жирів, як пов’язані проблеми. Ще раз виділяється якість білка, низький рівень цукру та відсутність солі. Гольпе підкреслює свою здатність "піднімати настрій і зменшувати тягу до солодощів", ​​якщо ми беремо мірну кількість.

Найбезглуздіші дієти літа

Після свого аналізу Гольпе вважає, що при такому застосуванні їжа має тенденцію до дрібниць і враховує лише споживання калорій. "Якщо ви скажете комусь, що у них мало калорій, вони прийматимуть п’ять, досягаючи протилежного ефекту на здоров’я". На даний момент, окрім незначної допомоги, це не замінює професійного дієтолога. «Що повинно бути зрозумілим, це те, що ви не можете їсти на основі штрих-кодів», Робить висновок.

Що відбувається, коли ви їсте «легкі» продукти

Ми гуляємо супермаркетом і аналізуємо сім низькокалорійних продуктів від рук дієтолога Марії Муньос. Висновки: вони не здоровіші, не втрачають ваги, і багато разів вони мають добавки для збільшення смакових якостей, які повністю шкодять здоров’ю