Інгредієнти:

У випадку з фрикадельками необхідними інгредієнтами будуть:

коричневого рису

  • 1 склянка Цілісний рис Приготовлені
  • 1 + ½ Кубок коричнева сочевиця приготовлений
  • 1 яйце мало
  • 1 зуб Часник тертий
  • Купа петрушка добре подрібнений
  • ½ Кубок хлібні крихти інтегральний
  • ¼ Кубок Овочевий суп
  • EVOO готувати

У випадку з соусом для ароматизації котлет:

  • 1 склянка помідорисмажене
  • 1 чайна ложка материнка
  • 2 столові ложки мигдальне борошно
  • 1 склянка Овочевий суп

Супровід може змінюватися залежно від її власного вибору, Клара Фаррас вибрала:

  • два кабачки

Крок за кроком:

  1. Змішайте всі інгредієнти щоб зробити фрикадельки, сформувати кульки і покладіть їх на деко з папером або силіконовим листом. Додайте їх сплеск олії вище і поставте їх у розігріту духовку при 200 ºC під час 10 хвилин. Переверніть їх і залиште ще 5 хвилин.
  2. поставити одну запіканка у вогні, додати трохи олія Y помідор з материнка, мигдальне борошно та склянка відвару, і готувати для 15 хвилин. Коли почне закипати, додайте котлети і варіть 2 хвилини.
  3. Очистіть кабачки і наріжте їх соломкою в жульєні. Пропустіть їх на сковороді з невеликою кількістю олії для 3 хвилини.

Відповідно до етимології слова, фрикадельки - рецепт, який походить з Аравії і це передається з покоління в покоління через з вуст в уста. Йдеться про ту традиційну страву, якої не бракує майже в будь-якому будинку, і це всім подобається. Хоча основним інгредієнтом є м’ясо, ми бачили, як його можна модифікувати відповідно до споживача. Насправді, у цьому випадку автор обрав рис та сочевицю, двох незамінних супутників усього життя. Але їх також можна робити з іншими продуктами, такими як риба, у супроводі локшини, як ми бачимо на фотографії, або з іншими продуктами, такими як цукіні.

І саме це, Клара Фаррас, вірна захисниця вегетаріанської дієти, робить ставку на цей інгредієнт (одне з основних джерел білка в цьому виді дієти) і, крім того, використовує характеристики всіх продуктів, які рекомендує блюдо для занять від BLW (Baby-Led Weaning).

Ця техніка, що все частіше застосовується багатьма сім'ями, прихильна до того, щоб дитина їла своїми руками та на вимогу з шестимісячного віку (вік, у якому автор вважає, що він достатньо навчений їсти лише тверді продукти). Це саморегулює сама дитина, яка не їсть більше, ніж хоче, і може практикуватися до 24 місяців.

Звичайно, головною допомогою, яку отримає малюк, будуть його батьки, яким доведеться максимально спростити завдання. Як? Надання м’яких продуктів, що не давляться (наприклад, вареної сочевиці), а також продуктів, які не впливають на процес травлення.

Заохочуємо вас приготувати цю смачну їжу, яка також є чудовою ідеєю замінити макарони в раціоні! Хоча це рецепт, розроблений для BLW, правда полягає в тому, що його може їсти вся родина, тому виховання буде менш виснажливим і набагато розслабленішим!

Насолоджуйтесь разом цією стравою, яка подобається і молодим і старим!

Клара Фаррас - творець блогу Happy BLW та автор книги «Con mis handitas» («Зеніт»).