Відредаговане у 2016 році Фондом Аліції (продукти харчування та наука), цей посібник детально пояснює, як готувати повноцінну дієтичну дієту для тих, хто має проблеми з дисфагією.
Включає рецепти, поради та підказки для адаптації страв протягом усього життя до подрібненої текстури, задовольняючи таким чином зростаючий попит на текстуровані страви.
Однак забудьте згадати ідеальні машини
Цей посібник не призначений спеціально для професіоналів у колективному харчуванні, але був задуманий - або, на наш погляд, - для вдосконалення цього типу страв на побутовому рівні. Хоча його поради також служать професійному сектору, очевидно, що у тому розділі, де консультують машини, промислові ігноруються
Машини, про які вони згадують, є побутовим обладнанням, якому не місце в промисловому чи професійному використанні. Ця відсутність змушує нас писати примітку, яку ви зараз читаєте, і ми радимо вам відвідати та прочитати те, що ми пишемо тут, машина для текстурування їжі
- Ausolan 3D друкує продукти для покращення текстурованої продукції для людей похилого віку - MMA
- Халяльна їжа, їжа, дозволена або дозволена для мусульманської громади
- Ферментовані продукти - практичне харчування, спільнота в дії
- Сезонна їжа на вересень, у найкращому випадку - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- 25 Баскська їжа, якій загрожує зникнення - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономія та